红油热干面调味的配方,详细的制作方法,谁知道???

发布网友发布时间：2022-04-23 02:38

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热心网友时间：2023-01-20 02:52

原料：
面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜。
1、先准备好碱水面条；
2、将辣萝卜切成丁；
3、用香油，酱油，盐将芝麻酱慢慢调成挂糊状，拌匀；
4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份；
5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连；
6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。
做出完美热干面的3个秘籍：
1、面条要选用一种碱水面条，吃起来劲道。
2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉，防止粘连。
3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香。

热心网友时间：2023-01-20 04:10

信阳热干面有武汉传入.经过几年改良与创新.独树一旗.信阳热干面有红油热干面.家常热干面.豪华热干面等几个品种下面简单介绍一下红油热干面制作方法.
热干面适量[加工过的]二两半
配材.盐水.鲜辣粉.豆酱[加鸡油煎制秘方].红油.芝麻酱加油调稀.榨菜切丁.香菜.
制法.做一锅热水.把热干面放入漏匙内.在锅中刷热.大约30秒即可.捞出空干水分放入碗内.首放盐水一匙.豆酱一匙半.鲜辣粉半匙.芝麻酱一匙半.红油两至三匙.放榨菜一匙.香菜少许.一碗香喷喷的红油热干面就制成了.[有些调料可灵活掌握]