平菇怎么摘下来

发布网友发布时间：2022-04-23 02:36

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热心网友时间：2023-07-19 18:34

采摘平菇时，菇丛小的可用手旋转，轻轻掰下，菇丛大的可用锋利的刀子，紧贴料面割下，注意尽量少损伤料面。采菇时，大、小菇应一次采完，勿摘大留小。
平菇菌盖质脆易裂，采收时要轻拿轻放，采菇后先将菇体上附带的培养料、泥土等杂质去除干净。采下的菇要菌盖朝下、菌褶朝上，直接放入专用箱内，避免挤压，并尽量减少翻动的次数
平菇适宜的采收时间，应掌握在菇体发育达到七八成熟时，即菌盖充分长大、边缘由内卷变平、颜色变浅时，下凹部分开始出现白色茸毛，且未散发孢子时，应及时采收。

平菇的做法推荐：
平茹炒西芹
做法：蒜切片，姜切片，葱切段。准备鸡精。芹菜切段，蘑菇切块。坐锅添油，小火爆香花椒粉爆香葱姜蒜。放香肠，炒均匀。放芹菜和平菇，大火炒匀。放蚝油，炒匀。放鸡精，大火炒匀。所有都炒匀了，关火。

平菇鸡蛋汤
做法：平菇洗干净撕好备用。锅中倒入适量油。将洗干净的平菇倒入锅中。倒入适量水烧几分钟左右。火关小点将鸡蛋打散倒入锅中。加入适量盐调味。适量鸡精调味。出锅前撒上葱和香菜。盛入碗中。