肥肠火锅的做法,肥肠火锅怎么做好吃,肥肠火锅的家常

发布网友发布时间：2022-04-23 02:36

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热心网友时间：2023-06-26 04:18

用料
肥肠若干
大料八角
大葱
姜
蒜
豆瓣酱
香菜
干辣椒
花椒
食用油
冬瓜
香辣肥肠火锅的做法
先将姜，蒜，大葱切片，准备好豆瓣酱（其实豆瓣酱可以换成自己家里腌的豆瓣酱或者辣椒酱，没必要非买外面的酱，一般自己家的酱味比较适合自己的口味）

干辣椒剪开，准备好适量的花椒和八角大料。这个根据个人口味来。

我的肥肠是在一家卤味很好的店里买的成品，如果你们想买新鲜大肠做的话，就记得处理完大肠后用八角大料卤一下，最好用高压锅压个5～10分钟，那样容易嚼。

香菜，小葱洗净，小葱要切小段。

小葱切段。

锅里放油爆炒葱姜蒜

随即放入干辣椒，花椒，八角大料爆炒出香味

放入两勺豆瓣酱（不是汤匙，就是那种比较大的勺子两勺）炒出香味

放入处理好的肥肠，翻炒见肥肠变色，出肥肠自己的香味了，就关火。

盛出炒好的肥肠。

将冬瓜切片放到锅里当配菜。各位不一定非要配冬瓜，可以配各种自己爱吃的菜，只要不抢肥肠自身香味就可以。

最后倒入炒好的肥肠，盖上香菜，撒上小葱，注入适量的纯净水，开煮！完工～

小贴士
1:佐料不能炒时间过长。
2:口味随自己定，这样都还觉得淡的同学可以加适量的鸡精或者盐调味。

热心网友时间：2023-06-26 04:19

付费内容限时免费查看回答1、食材：肥肠400g，蒜苔300g，姜10g，蒜10g，桂皮5g，干辣椒5g。2、将肥肠反复洗净，在清水中煮熟后切成块备用。3、将蒜苔洗净切成小段备用。4、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用。5、在锅中放入适量油，稍微多一点。6、加入姜、蒜、桂皮、干辣椒。7、加入一勺豆瓣酱，炒出香味。8、加入切好的肥肠。9、加入适量五香粉。10、加入切好的蒜苔。11、迅速炒一会后，加入适量食盐。12、待蒜苔和肥肠煮入味后，盛到电火锅中，就可以边炖边享用美味的肥肠火锅了

热心网友时间：2023-06-26 04:19

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