茄子蒸着吃怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:36
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-23 15:57
茄子可以蒸着吃。
原料：长嫩茄子400克，猪肉馅100克，鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克，碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。
制作：
1、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。
2、勺内放油，烧六七成热，下入茄片炸约2分钟，见茄片变软，色黄，捞出沥油。
3、将炸好的茄片每两片叠合在一起，中间夹入肉馅，整齐码在碗内，上屉蒸约10分钟，蒸熟后，沥汤扣入盘
热心网友
时间：2022-09-23 13:05
茄子蒸着吃这样做好吃：
主料：茄子2个。
辅料：蒜末1把、姜末1把、干辣椒2个、红辣椒1个、香葱2根。
步骤：
1、茄子切小段。
2、蒜末。
3、姜末。
4、红辣椒段。
5、碗中加蚝油、生抽、白砂糖、芝麻、葱段，起锅烧油淋到碗中。
6、茄子上锅蒸10分钟。
7、将料汁浇上茄子即可。
