冷面的制作方法
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发布时间：2022-04-23 02:36
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热心网友
时间：2022-05-21 15:40
朝鲜冷面的做法
原料：菠萝块，黄瓜切丝，酱牛肉，冷面(在超市里就可以买到)。朝鲜泡菜和专用的面汁。
作法：把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里，然后再依次将各种调料放入，包括：菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜、另外，为了增加营养，您还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋。这样，酸甜可口的朝鲜冷面就做好了，您如果感兴趣的话，就不妨自己试试吧。
清凉爽口的油泼冷面
备料：面条（手擀面、挂面，粗细均可）；
黄瓜，榨菜，蒜泥，麻汁，辣椒油。
做法：1、烧开水，冲蒜泥成蒜水（水要多），蒜水内放盐和少许味精，放凉后再倒醋（多少随自己口味）。
2、黄瓜切细丝，榨菜剁成末。
3、色拉油或植物油均可一小碗熬熟备用；
4、煮面，不要太软，捞出干面放进盆里，适量倒入熬熟的油挑拌，到面不粘连为止（因为有油很轻松，拌时最好吹着风扇或空调）。
吃法：油面、黄瓜丝、榨菜末盛入碗中，淋上麻汁，浇几勺蒜水，吃辣的放辣椒油，也可根据个人喜好放鸡丝、火腿丝等。
特点：清凉顺滑爽口，蒜水不辣还提味，不吃蒜的人也可接受。比其它的面做法还简单。
热心网友
时间：2022-05-21 15:41
简单的晚餐-朝鲜冷面
材料：荞麦面（我用的是拉面），熟牛肉（我用的是牛肉火腿），韩式辣白菜，苹果片（我用的是黄瓜片，小番茄），煮熟的鸡蛋。
调料：
韩式甜辣酱，盐，糖，鸡粉，白醋，酱油。
做法：
1、用少许白醋，酱油，糖，盐，鸡粉，加上适量清水调出适合自己口味的冷面汤，放入冰箱冰镇待用。（调料去清水的比例我没有计算，如果是两个人吃的话，两小碗清水的量就可以了，至于调料，可以边放边尝，自己觉得满意了就可以了。）
2、将所有配料切片，韩式辣白菜切小段，鸡蛋煮熟一切为二。
3、将面条放入开水锅中煮熟，过凉水待用。
4、将面条盛入一个深碗中，放上泡菜，煮鸡蛋，蔬菜片，火腿片，浇上辣酱，最后浇上冰好的汤（天气不是很热的话，不必做的很冰，比常温略冰就可以了），这样就可以吃了。
面条不要煮得时间太长了，熟后即可盛出过凉水。
冷面的制作方法及配方
第一，冷面制作方法:1、将榨菜丝袋子剪开，黄瓜，香菜，西红柿洗净，大蒜去皮；2、将冷面用清水洗一遍，用手搓开粘连部分；3、浸泡30分钟；4、黄瓜切细丝，蒜切末，香菜切段，西红柿切薄片；5、碗中放入味精，盐，白糖，陈醋，凉开水制成冷面汁，放入冰箱冷藏；6、锅中倒豆油小火炒花生米。第二，...
冷面面条的制作过程(冷面条的做法有哪些)
1、将牛羊肉切块状浸冷水清洗，放入冷水锅中以灶火烧开后，去掉表层悬浮血沫，随后放进生抽及食盐，这时可换微火炖之。2、另将葱、胡萝卜装一特别制作小布袋子里放进锅中，待牛羊肉彻底炖熟时，捞冰饮凉面出，置放砧板上，等其放凉时，切割成小片状。3、将羊肉汤稍过虑后放进器皿内备用。4、将...
冷面面条的制作过程 冷面制作的做法
6、用轧面条机将面片轧成细面条，并放进蒸箱100度蒸20分钟即可。7、蒸完后，晾凉用保鲜袋分装，放冰箱速冻，吃的时候放开水里煮一下，煮完后捞出放容器里晾凉，放些佐料开吃，冷面就是这样做成的。
冷面的制作方法
1、配料：碱水面一包、黄瓜20克、猪肉(瘦)20克、葱10克、火腿30克、圣女果两个、金针菇30克、乌鸡蛋两个、红萝卜20克、精盐1克、浓汤宝一块、花生油2克、芝麻1克、芝麻油5滴、酱油1克。2、把食材切丝，乌鸡蛋煮熟切两边。3、锅里倒入热水放碱水面煮到六成熟。4、煮好的面倒入冷水里，降温。
冷面面条制作配方
1、将荞麦与面粉、马铃薯淀粉的混合粉（4：1）按比例混合均匀，然后将溶解好的面碱和食盐及水一起加入搅拌机进行搅拌。2、每10 kg物料加水5 kg左右，搅拌好的面团应柔软，有弹性、不粘手，面团出条通畅。冷面颜色呈浅黄色，没有白结，表面光滑透明，粗细均匀。3、用冷水浸泡4 h观察，冷面条膨胀不...
冷面生产加工做法?
冷面的生产加工方法如下：原材料准备：- 荞麦面 - 淀粉 - 精牛肉 - 白菜 - 苹果和梨 - 熟芝麻 - 辣椒面 - 蒜泥 - 姜末 - 酱油 - 醋精 - 香油 - 食碱 - 精盐 - 味精 制作步骤：1. 将牛肉放入沸水中，撇去血沫，当牛肉八成熟时加入精盐和酱油，用微火炖煮至完全熟透。2. 将葱和胡...
冷面是怎么做的?冷面的原材料是什么?
2. 制作冷面时，首先将面粉和米面的精华混合，形成一个特别劲道且具有韧性的面条。3. 为了获得最佳的韧性和透明度，最好使用土豆淀粉，而避免使用玉米淀粉。4. 面团需要揉和成较硬的状态，并在锅中加水烧开后，通过冷面机架将面团压出面条并煮熟。5. 煮熟的面条立即放入冷水中过凉，以保持其爽滑的...
白糖冷面制作方法
1、将切面或挂面放到蒸锅中蒸10分钟，然后放到沸水中煮一会儿，捞出来用自来水冲凉，再加入熟的食用油拌匀。2、调制拌面酱油。小锅内放入一小碗清水，加入适量老抽、生抽、盐、白糖、鸡精，烧开后冷却备用。3、将白糖融化备用。4、将黄瓜切成丝，也可以用绿豆芽，须放在开水中烫熟。5、将制好的冷面盛...
家常冷面做法 怎么制作冷面
2、首先把冷面放在盆中用清水泡30分钟。在等候冷面泡好的时间里，把黄瓜切丝，西红柿、火腿肠切片，香菜切好，放入盘中。把鸡蛋煮好，剥去皮，切成两半放在盘中。冰块从冰格中倒入碗中备用。再准备一小碟辣白菜。3、然后就是调冷面汤了。把适量的白糖、盐、醋、酱油、鸡精、大拌菜口味的沙拉汁放在...
冷面生产加工做法
冷面生产加工制作方法：材料：荞麦面，淀粉，精牛肉，白菜，苹果梨，熟芝麻，辣椒面、蒜泥、姜末、酱油、醋精、香油、食碱、精盐、味精。制作方法：1、把牛肉放入开水锅里，撇出血沫，当牛肉八成熟时，放入精盐、酱油，用微火煮熟。2、将葱剥去皮，胡萝卜用刀刮净，均用微火烤，连同八成熟肉放入锅内...
