水鸭陈皮汤的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 02:23

共4个回答

热心网友时间：2022-04-28 08:01

陈皮水鸭汤的做法

食物

新鲜肥鸭1500克

猪夹心肉100克

小青菜200克

广东省水鸭汤的做法

茯苓10克

姜5克

大葱10克

盐4克

鸡精1.5克

酱油15克

米酒10克

食用油65克

广东省水鸭汤的做法

方式/流程

1：将新鲜光鸭开背割开内壁，除内脏器官（另作它用），斩去鸭脚，挖除尾尖处鸭膻，清洗，再抹干表层水份及油腻感。夹心肉切割成3公分厚为的薄块，放进开水锅烫去鲜血，清洗。

2：将酱油擦抹在鸭皮上，随后放进旺锅中选用火灾猛炸，使鸭腥尽除、鸭皮呈橙*时捞起来，沥出来油。

3：将新鲜家鸭、夹心肉一起放到砂锅中，加米酒、葱段、生姜片、陈皮丝、精盐、生抽、酸菜鱼火锅（约1000克），用中火烤沸后，改用文火焖烧至软烂，捞起来，抽除部分大骨（也并不抽除），将其腹朝上，放到大汤碗中，加原汤，将姜蒜去除，拣出陈皮丝放到家鸭上边，或是另用陈皮丝，用小量油熬香，浇在炒面上既成。

这道汤清补补阴、健脾养胃、补气补血，秋冬季时节坚持不懈吃，能够让人精神焕发，胃口提升，并且最重要的是，能立即改进循环系统，手和脚也就不容易那麼冰凉了，这一汤十分鲜美，鹅肉是肉类食品中最不容易容易上火的种类，因此多吃也不必担心容易上火，女性朋友们一定会喜爱的！

热心网友时间：2022-04-28 09:19

我们首先可以将一些陈皮，然后家里的鸭子放在一起进行炖制，炖制之后再卤出来，切成小块，吃起来的时候特别有嚼劲好吃的很。

热心网友时间：2022-04-28 10:54

水鸭陈皮汤的做法，那个把鸭子清洗干净，然后跟陈平一起去煲汤。

热心网友时间：2022-04-28 12:45

你好，这个鸭肉的话，你可以用开水焯一下水，放入陈皮，这样子一起做这个陈皮鸭汤