炸鸡排的方法和步骤
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发布时间：2022-04-23 02:18
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热心网友
时间：2022-06-06 15:08
准备材料：鸡腿3个、起酥油适量、奥尔良烤肉料70克、盐5克、白糖3克、鸡蛋1个、料酒10毫升、面包糠适量、欧芹粉适量
一、鸡腿洗净在上面划上一道深入骨。
二、把鸡肉从腿骨上面剔除。
三、把鸡腿肉用刀微剁一下，不要破皮。
四、鸡肉加入奥尔良烤肉料。
五、加入料酒、白糖、盐腌制两个小时。
六、腌好的鸡腿肉放入蛋液中裹满蛋液。
七、再沾匀面包糠。
八、平底锅加入适量的起酥油，放入鸡腿排肉小火慢炸。
九、直到煎至鸡排两面金黄。
十、最后在撒上欧芹粉装盘即可。
热心网友
时间：2022-06-06 15:09
鸡脯肉 2块
油 适量
黑胡椒碎 适量
红酒 适量
面包糠 适量
番茄酱 适量
苹果 适量
鸡蛋 适量
面粉 适量
方法/步骤
无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度。
炸鸡排的教程
用刀背捶拍松软。
炸鸡排的教程
先来腌制鸡排
炸鸡排的教程
加入红酒
炸鸡排的教程
加入黑胡椒碎
炸鸡排的教程
半个苹果切片，和鸡排一起腌制
炸鸡排的教程
腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整
炸鸡排的教程
腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉
炸鸡排的教程
裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下
炸鸡排的教程
蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠
炸鸡排的教程
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锅内坐油烧热，判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。
炸鸡排的教程
12
入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可。
炸鸡排的教程
