秘制虾仁的制作方法

发布网友发布时间：2022-04-23 02:16

共5个回答

热心网友时间：2022-07-18 05:03

海钓秘制虾仁饵的制作方法。在海边作钓中无论是浮游矶钓、前打落入钓法、抛竿沉底钓和船钓等钓法常常使用到虾仁做钓饵，为了使虾仁能够长期保存和恋钩需要对其进行脱水腌制处理，本文我向大家介绍一下具体的虾仁钓饵制作方法。

第一步原料的选择

市场上可以买到的鲜虾，根据自己的钩子大小，对象鱼情况等因素来挑选合适大小的虾。虾要尽可能选择新鲜的为好，可以从虾的颜色、须子的长短来判断新鲜程度。

除了虾之外，原料中还有我们平常使用的盐和蜂蜜。

第二步虾仁去壳

将买到的虾剥去外壳，只留虾仁备用。

第三步腌制虾仁

最好是使用粗盐粒腌制，如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。

第四步虾仁脱水

静置1-2小时后，腌制的虾仁水分出来了，撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。

第五步加入蜂蜜

在这个过程中，虾仁中的水分去得越干净越好，可以采用沥干和放在报纸上把水吸干等方法。之后，将适量蜂蜜倒在虾仁上，拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。

第六步制作完成的蜜制虾仁

此时的虾仁制作就已经完成了，可以按照需要装入塑料袋或者其他随身容器中携带使用

热心网友时间：2022-07-18 06:21

滑蛋虾仁

用料

虾仁200g;鸡蛋4个;香葱2支;水淀粉3大勺;盐1/2小勺;料酒1小勺;蛋清1大勺;玉米淀粉1小勺;白胡椒粉少许

做法

虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃);用厨房纸将水份吸干虾仁，如果没有吸干水份，腌制的时候不容易附着腌料擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻鸡蛋打散加入调味料(盐1/2小勺、白胡椒粉少许)混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好;烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟(约30秒)，备用将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入，一开始不要翻动，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟不够滑嫩

热心网友时间：2022-07-18 07:56

准备食材－虾郫县豆瓣酱糖盐酱油蒜姜葱－步骤－1.把虾清洗干净用剪刀把虾背剪开取出虾线2.蒜和姜爆锅然后倒入白糖炒至融化3.倒入大虾煸炒至变色再放一勺郫县豆瓣酱一勺盐颜色淡的话可以加一点老抽4.多翻炒一会待虾身裹上调料有一点焦的时候把葱丝放里翻炒几下出锅5.装盘十分钟搞定

热心网友时间：2022-07-18 09:47

你好，秘制虾银的制作方法你可以把虾仁炒干或者迷波炉。放点盐，鸡鸡粉去。

热心网友时间：2022-07-18 11:55

秘制虾秘制虾仁的做法其实很简单，就是红烧虾仁或者是一些嗯葱油虾仁，都是非常很不错的很好吃的。