毛豆的做法?

做法：毛豆反复搓洗，冲净，沥干。逐个剪去豆荚的角。葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒。坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开。添加进剪好的毛豆，大火煮开。加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火。煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。2、肉末番茄烧毛豆。材料：新鲜毛豆半...

首先是盐水毛豆，这是一种简单易做的家常小吃。将毛豆洗净后，放入锅中，加入足够的水，再加些盐，煮熟后即可食用。这种做法保留了毛豆的原汁原味，清香可口，是夏日消暑的好选择。再者，凉拌毛豆也是一道清爽的开胃菜。将煮熟的毛豆与蒜末、辣椒、醋、酱油、糖等调料拌匀，稍微腌制一段时间后食用，酸辣...

1、毛豆洗净，剪去两头。以便煮时容易进味。2、把剪好的毛豆洗净放在微波碗内加入适量的水（没过毛豆）和花椒、大茴。3、放入微波炉中高火8分钟。4、然后把煮至8成熟的毛豆端出来，放入盐。5、再次放入微波炉中，高火5分钟即可。毛豆功效：1、缓解疲乏：夏季天气炎热，毛豆中含钾丰富，食用后可以...

1、首先将毛豆放在水里用盐水洗净，将两头剪去，容易入味。2、煮半锅清水，水开后放入毛豆，生姜，干辣椒，大蒜。3、盐半蝶➕生抽3勺➕蚝油两勺，中火开盖煮十分钟。记住两步骤，水开下毛豆和不盖锅盖煮。记住这两步，煮出来的毛豆才能是绿绿的。4、十分钟左右毛豆开口就是煮熟...

1、首先将生姜、大蒜以及辣椒切末备用，然后在锅中加入清水，开火后倒入毛豆煮沸，熟了之后捞起来放在凉水里面。2、等降温完毕之后，沥干水分，在毛豆上面均匀的撒上蒜、姜以及辣椒末。3、然后按照顺序加入生抽、醋、耗油以及香油，这样一碗美味的毛豆就做好了。小窍门：撒上辣椒、姜和蒜，能够起到一定的...

用料：毛豆200克、小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。1、毛豆200克洗净，剪掉两头。2、锅中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。3、大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。

做法：毛豆1斤;香叶一小撮;桂皮3小片;干辣椒6-7小个;八角4个;油5-6滴;料酒适量。毛豆洗干净回锅煮开后，放入辅料和油，加入料酒，开盖煮至豆子变软，即可食用。功效;健脾、益气、清热解毒。毛豆炒肉末 做法：毛豆300克;猪肉(瘦)50克;大蒜3颗;干辣椒4个;酱油5克;精盐3克;橄榄油10克;淀粉1...

1、萝卜干炒毛豆 毛豆500克（带外壳）、萝卜干100克、油50克、生抽1大勺、糖15克。毛豆剥壳洗净，尽量淘洗掉外面白色的豆衣。沥干水份。萝卜干切成和毛豆差不多大小的丁。锅里水烧开，放入毛豆焯水断生，捞起立刻放在水笼头下冲洗，多冲一会儿至完全冲凉，不然毛豆内部的热量会让毛豆变黄变软。会有...

毛豆烧鲫鱼 原料：鲫鱼，毛豆，姜片，葱段，绍酒。做法：将鲫鱼剖肚，去内脏，鳃等不可食用部分，洗净后待用，毛豆洗净；锅烧热放生姜擦锅，撒少许食盐，中火煎鲫鱼至两面金黄，放姜片，绍酒，酱油，食盐，白糖，开水烧煮后，放入毛豆，转小火烧15分钟，放少许味精，撒葱段后起锅。营养功效：鲫鱼有...

烹饪步骤 1/17 ▲做煮毛豆之前，先把毛豆洗净。2/17 ▲然后剪去两头，这样方便煮的时候入味。3/17 ▲五香毛豆。4/17 ▲锅里添水，水不要太多，能基本没过毛豆就可以了。5/17 ▲大火把水烧开，放入毛豆、八角、花椒、香叶，根据自己的口味加盐。6/17 ▲保持大火煮，一定不要盖盖子，盖锅盖煮...