在我们日常生活中我们可以怎么来区分桂皮和肉桂呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:17

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热心网友时间：2023-07-22 16:32

说到桂皮，这是我们大家不陌生的了吧，在平时的生活中，不少人都是会选择用桂皮来进行烹饪的了，可以让我们把食物烹饪的更美味，不过很多人是会分不清楚桂皮和肉桂区别的了，那么我们应该怎么区分呢，下面就让我们一起看看吧。

桂皮跟肉桂外形相像，味道相似，很容易混淆，不少人将桂皮和肉桂当做别名不同的同一个东西，但其实桂皮和肉桂的区别很大，尤其是在食疗功效方面，所以我们是应该对桂皮和肉桂来进行区分的了，这样才可以让我们更好的去进行烹饪了哦。

桂皮的作用主要是暖脾胃，散风寒，通血脉。治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。肉桂的作用主要是补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。

桂皮在用作中药的时候，常用于调理治疗产妇产后腹痛、闭经和月经腹部冷痛等问题。桂皮在用作食品香料或烹调调料的时候，常用于做炖肉作料。而肉桂则主要用于药用，肉桂作为调料用的时候一般是做汤食，这样才可以让我们把食物烹饪的更美味了，这样才可以让我们把食物烹饪的更美味了，这是我们需要注意的情况了，如果可以学会区分它们的区别，这样才有利于我们的健康。

上面我们就给大家介绍了桂皮和肉桂的区别了，可以发现这两种中药材都是有区别的了，如果我们可以清楚它们的区别，那么无疑就可以让我们更好更健康的去吃桂皮了，这是大家需要注意的了哦，这样才可以让我们更健康。

热心网友时间：2023-07-22 16:33

上图中的桂皮为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。厚0.1~0.2cm，外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑;内表面红棕色至黑棕色，光滑，有极细纵纹，划之无油痕。质硬而脆，易折断，断面光滑，外层灰色，内层红棕色，两层间有黄棕色射线。气清香而凉，似樟脑，味微甘辛。以皮薄、香气浓厚者为佳。

这个图中的肉桂为樟科植物肉桂树的干燥树皮。厚0.2~0.8cm，外表面灰棕色，稍粗劣，有的见到灰白色的花纹;内表面红棕色，略光滑，有细纵纹，划之显油痕。以皮细肉厚、断面紫赤色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。
我们一般所说的桂皮是同属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等树的皮，特点是树皮较薄，特征香气远不如肉桂。肉桂的香气浓厚、味甜微辛，甜中带辣略苦，其断面近外层处有一乳白色带纹，而桂皮的香气却不同，香气微香、味微甜稍带涩味，其断面是断断续续的乳白色带纹或者没有。但肉桂不及桂皮鲜美。

热心网友时间：2023-07-22 16:33

肉桂主要治疗肾、脾、心、肝等地方，还可以用于治疗活血通经、腰膝寒冷、肾虚常喘、呕吐、阳虚眩晕等疾病，但是阴火旺盛者不要服用肉桂，孕妇也不能服用。而桂皮在治疗风寒、风湿、淤血、呕吐等疾病有良好的功效。而阴虚旺盛者也不能食用桂皮。
通过上面的介绍，我相信大家已经明白肉桂和桂皮是不一样的，而且也了解了二者之间的区别了。这样大家以后在有用到肉桂或者桂皮的时候，就可以判断出到底是用肉桂好还是桂皮好呢，这样大家就可以成功判断出该用肉桂还是桂皮。