道鳞炖豆腐的做法,酱香三道鳞炖豆腐怎么做
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发布时间：2022-04-23 02:27
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热心网友
时间：2023-10-11 17:48
1.鱼是买来时就处理好的，上半截我做鱼头汤了，下半截拿来炖豆腐。洗干净后在鱼背上用刀切几道，这样更能入味。
2.鱼身撒盐，用手揉，让盐能被更好的吸收
3.盐抹匀后，把鱼肉用保鲜膜封好，放冰箱里。
4.一个小时候，鱼肉取出来，擦净肉上的水。豆腐切块备用。
5.油锅微热，开始煎鱼肉
6.两面都煎一下
7.准备好调味料。
8.鱼煎好后，调味料都放入锅里
9.加入清水，煮鱼
10.30分钟后，锅里加切好的葱蒜和豆腐，继续煮。
11.15分钟后，关火。因为鱼身事先抹盐了，所以鱼汤里不必加盐，口味重的朋友可以加少量的盐。
12.关火后可以盛出来吃了。
13.表妹刚下火车没胃口，所以准备了蘸酱的小菜。
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