五花肉炖酸菜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 02:27

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热心网友时间：2023-10-11 17:51

五花肉炖酸菜，真的是很好吃的一道菜，把酸菜洗干净，切成丝，转干水，把五花肉切成片，准备好葱花，锅里下着油烧热，以后把五花肉炒至冒油，加葱花，彭少玺酱油，加入酸菜翻炒，加水炖，水开以后对10至20分钟，调好味到香香的五花肉炖酸菜就可以享受了

热心网友时间：2023-10-11 17:51

烹饪步骤：
1.猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水

2.酸菜洗净挤干水分，切去根部

3.取下一片菜帮

4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀

5.拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层

6.片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝

7.攥成团，挤出多余水份

8.煮好的肉取出后稍凉

9.切成大薄片

10.煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝

11.再下入猪肉片

12.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上

热心网友时间：2023-10-11 17:52

把五花肉先烀熟了，用烀肉汤加葱，姜，蒜，盐，味精，鸡粉，十三香，八角，把洗净的酸菜下入肉汤锅里，烧开小火慢炖两个小时左右，把五花肉切好放入锅里热一下即可，地道东北菜