顶级厨师用得是什么砧板

发布网友发布时间：2022-04-23 02:27

共3个回答

热心网友时间：2022-07-12 03:09

这个我的爷爷是国家一级厨师标准的答案是柳木菜板而且必须是济南产的那种黄河柳木菜板现在我家里就是用的这种刀感很好软硬适中切东西的手感特别好不打滑尤其是在做花刀和雕花的时候这种菜板就有一种粘连性吸水迅速反正你用了就知道了问过爷爷爷爷说这个济南的水好所以济南产的柳木菜板材质是柳木菜板里最好的没有之一不过这种菜板用的柳树是地域性的所以不是很好买你可以去淘宝上看下有个叫做姜氏百货的店专门卖这种菜板我就是从那里买掌柜很实在典型的济南人希望的回答可以帮到你纯手打望采纳

热心网友时间：2022-07-12 03:09

当然是大木墩弹性稳定性刀感都是最好的其他材料如竹子塑料都无法比拟

热心网友时间：2022-07-12 03:10

木墩啊，只有木墩才好用，其他材料都不行。