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茄子鸡蛋饼怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:29

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热心网友 时间:2023-09-09 02:38

主要用料
小麦面粉100克
鸡蛋1个
茄子(紫皮,长)半根

调料
食盐4克
植物油2汤匙
胡椒粉2克

茄子鸡蛋饼的做法
1.面粉100克,鸡蛋1个
2.加水,把鸡蛋和面粉调成比较稀易流动的面糊,加入食盐4克
3.加入胡椒粉2克,茄子切成3毫米左右的薄片,植物油温烧至5成热
4.倒入适量面糊至平底锅内,摊成圆形。把茄子先在面糊里蘸一下再放在蛋饼上,这样茄片能和蛋饼结合得更牢固
5.两面煎至金黄即可
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