水果如何保鲜与存放?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:20
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-07 04:44
1、苹果、梨、葡萄等水果，可以放到冰箱里或者冷库里保鲜，在低温下，这些水果不会那么容易变质。
2、香蕉这种比较脆弱的水果，放到冰箱里皮会发黑，对于这种水果，可以将其放在阴凉通风的地方，不要挤压，这样就不容易变质。
3、将食用的保鲜剂撒在水果上，食用保鲜剂可以使水果不容易变质，还能使水果看起来更新鲜。
4、气温不高的情况下，可以将水果装在保险袋里，将水果和空气隔开，这样水果接触不到空气就不容易变质了。
水果的营养价值：
1、水果中含有维生素，维生素是水溶性质的，很容易被人体所吸收，不同的水果含有的维生素不同，但大部分维生素C含量较高，多吃水果有益身心健康。
2、水果中含有水分，人体需要大量水分，水果是食物补水的重要方式之一，新鲜的水果含水量很高，尤其是西瓜，汁液含水量达百分之九十三以上。
3、水果中含有的糖分主要是由葡萄糖、果糖和甘蔗糖组成。果糖和葡萄糖可直接被人体吸收。
4、水果中含有不同成分的蛋白质，主要由氨基酸组成，很容易被人体所吸收。
热心网友
时间：2022-05-07 06:02
2、香蕉这种比较脆弱的水果，放到冰箱里皮会发黑，对于这种水果，可以将其放在阴凉通风的地方，不要挤压，这样就不容易变质。
3、将食用的保鲜剂撒在水果上，食用保鲜剂可以使水果不容易变质，还能使水果看起来更新鲜。
4、气温不高的情况下，可以将水果装在保险袋里，将水果和空气隔开，这样水果接触不到空气就不容易变质了。
热心网友
时间：2022-05-07 07:37
水果如何正确保鲜？
1.需要冷藏的水果︰
苹果、葡萄、草莓、樱桃、梨、柑橘等。这些水果需要放冰箱冷藏，但是许多人或许都有这样的困惑：水果即使存放冰箱，没几天还是会出现皱纹、干枯萎缩。
那是因为冷藏的方式不对，避免水分流失是冷藏保存的关键。
可用纸张包裹后再放入塑料袋，纸张帮助吸收水分，以防水气凝结滋生细菌、发霉，而塑料袋可防止冰箱吸收水果的水分。记得塑料袋口只要稍微打结不需绑死，要保持透气，别让水果闷坏了。
避免水分流失是关键
2.先放室温几天再冷藏的水果︰
水蜜桃、甜桃、香蕉、奇异果、杨桃、甜柿等水果。这些为什么要先放室温几天再冷藏呢？小编来告诉你，以水蜜桃、甜桃和柿等对温度敏感的水果为例，未熟前的理想保存温度在10～25.6℃，危险温度为1.7～10℃，而冰箱的冷藏温度4℃，所以此类水果正在危险温度范围内，如果桃李未完全熟化前冷藏，会破坏水果组织、流失水分。而夏季高温超过29℃以上，这些水果也会产生不规则熟化，同样会受伤。因此，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。
熟化后再冷藏
3.不能和其他蔬果放一起的水果︰
苹果、梨、木瓜、香蕉、释迦等。这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做“乙烯”。乙烯会加速水果的成熟和老化，若将一般蔬菜、水果与此类水果放在一起，就容易提早老化、腐烂。
小编提醒：
在水果堆中，若是有一颗水果坏掉，就要立即挑出，因为坏掉的水果也会开始释放乙烯，让其他水果一颗一颗接着坏。
坏掉的水果及时清掉
分开包装、摆放为保存关键。这类水果不论是冷藏或室温保存都需要分开，若是冷藏，建议装入塑料袋，袋口稍打个结，避免释放出的乙烯影响冰箱内其他水果的质量。
如果不想因为保存水果而大伤脑筋，最好的办法就是适量采购，可少量多样，并在一周内食用完毕。当然，还要选择当季盛产水果，因为最新鲜、最好吃。
热心网友
时间：2022-05-07 11:36
