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泡打粉是起什么做用
发布网友
发布时间:2022-04-23 02:20
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热心网友
时间:2023-10-11 12:47
用泡打粉做馒头,是化学作用,它可以不用发酵,可即和即做.做法是将泡打粉与干面粉和匀后再加水和.(面团的软硬度要靠自己掌握,不宜太软)待面完全和好后,最好让面团膨润几分钟,这样做出来的馒头会更好一些.
也可以稍微发酵后加用泡打粉,这要自己熟悉掌握。
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