潍坊特色美食有哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:26
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-27 04:24
1、高密炉包：以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和精面粉为主料，以海米、木耳及各种调料为辅料，精心加工而成。皮面暄软，内陷饱满，味道鲜美，火候独到，油香四溢。
2、杠子头火烧：一种硬面食品，上烤炉时，再在中间挑起一个凸顶，用慢火烤成。这种火烧特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。
3、景芝金丝面：以精面粉、鸡蛋和食盐为原料，把鸡蛋打入盆内调匀，再加入精面粉和食盐和为硬面，擀成透明薄饼切为细丝。出锅后放入鸡汤内，加佐料。细如金丝，软硬适度，清香可口。
4、寿光虎
好二三四
时间：2022-09-29 04:31
传统的潍县菜讲究“四四到底”，也就是人们常说的四红四喜，四凉菜、四热菜、四锅烧、四饭菜；
四凉菜：每盘一菜，初为芥末鸡、甜酱肉、五香肉、焖藕等，后来又增加了蒸鸡、酥锅、拆骨肉、松花蛋等；
四热菜：讲究“参打头，鱼作尾”，即以烧海参为先、随后是烩鱼肚、芙蓉干贝、炒腰花，最后为红烧鱼；
四锅烧：炸里脊、炸春卷、炸丸子、炸大虾等；
四饭菜：四喜丸子、大杂烩、苜蓿肉、炒韭菜等。
好二三四
时间：2022-09-29 04:31
传统的潍县菜讲究“四四到底”，也就是人们常说的四红四喜，四凉菜、四热菜、四锅烧、四饭菜；
四凉菜：每盘一菜，初为芥末鸡、甜酱肉、五香肉、焖藕等，后来又增加了蒸鸡、酥锅、拆骨肉、松花蛋等；
四热菜：讲究“参打头，鱼作尾”，即以烧海参为先、随后是烩鱼肚、芙蓉干贝、炒腰花，最后为红烧鱼；
四锅烧：炸里脊、炸春卷、炸丸子、炸大虾等；
四饭菜：四喜丸子、大杂烩、苜蓿肉、炒韭菜等。
好二三四
时间：2022-09-30 05:20
1、潍坊的著名小吃：景芝金丝面、朝天锅、鸡鸭和乐、全羊宴、潍县五香肉、芥末鸡、酥鱼藕、潍县辣皮、麻汁杂拌、潍县蒸鸡、芝畔烧肉、肉火烧、三页饼、杠子头等小吃。
2、景芝金丝面：鸡蛋和面，擀成龙须面条，煮熟后浇海米、香菜高汤，色泽金黄，刀工精细，滑爽不粘，鲜香清口。
3、朝天锅：把一精致圆桶锅置于特制的餐桌中央，可加温，将精选的猪下货用老汤分别煮烂放到圆桶锅内，用猪骨、老鸡炖的汤继续加温，另备熟鸡蛋、大头丸子、驴肉等，并提供六个餐前开胃小菜和葱末、香菜末、萝卜条、咸菜条、蒜泥、芝麻盐等。
4、芝畔烧肉：其主料是猪头和猪肠、肚等内脏及蹄等，制作时，先用细盐轻搓几遍，然后放入原汤锅中煮两小时左右，煮时放入用纱袋装好的豆蓉、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料，煮熟的肉捞出，放在锅内，不加水，用急火将锅绕红，再将红糖、谷糠撒在锅底，用锅内升腾的青烟将肉熏成橙黄色即可。
好二三四
时间：2022-10-02 06:39
潍坊小吃主要有临朐全羊宴、杠子头火烧、景芝金丝面、诸城辣丝子、朝天锅、鸡鸭和乐、城隍庙火烧、景芝三页饼、绿豆糕、箱中藏宝、芝畔烧肉、小炒肉、马宋饼等。
全羊宴：已有200年的历史。用当地山羊，做成锅烧羊肉、宫爆羊肉、溜羊茸、酱羊排、临朐全羊宴临朐全羊宴烧羊头、扒羊蹄、焖羊腿、烩天花、卤羊肝、炒腰花等。重头菜要数"全羊汤"，酸、辣、麻、香，清素不膻；金丝面：是安丘传统名吃，始于景芝，历史久远，与三页饼堪称景芝白案佳品的孪生姊妹，为贩酒客商常用食品。金丝面色黄丝细，犹如金丝，软硬适度，清香可口；朝天锅：清朝初年，有一屠户在潍县城白浪河滩大集上支起一口大锅，把屠宰下来的猪心、肺、肠、肚等洗净放到大锅里煮烂，让赶集的人们围锅而坐，用荷叶饼卷肉吃，喝汤不收钱，人们因为锅子是露天的，就给这种实惠又好吃的吃法取了个简单响亮的名字做"朝天锅"。
好二三四
时间：2022-10-11 15:27
临朐三山峪大山楂：是山东省潍坊市临朐县的特产，临朐三山峪大山楂为国家农产品地理标志保护产品；临朐全羊席：在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点；九山板栗：是山东省潍坊市临朐县九山镇的特产，九山板栗获国家地理标志证明商标；寺头红香椿：是临朐县寺头镇的特色产品，具有悠久的历史；由于寺头镇特定的地理环境和气候因素，红香椿发芽早、上市早，品质独特，具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富的特色，是深受人们青睐的美味佳蔬；寺头山楂：获得国家绿色产品标志，并且荣获“中国地理标志证明商标”。
懂视网
时间：2022-11-05 05:13
1、潍县朝天锅
早些年潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。
2、鸡鸭和乐
鸡鸭和乐是潍坊名吃，本地话称“huo luo”，面条以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用其谐音取名“和乐”，卤子以鸡鸭为主遂名“鸡鸭和乐”。
3、景芝金丝面
以精面粉、鸡蛋和食盐为原料，把鸡蛋打入盆内调匀，再加入精面粉和食盐和为硬面，擀成透明薄饼切为细丝。出锅后放入鸡汤内，加食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜梗或嫩韭菜等佐料。细如金丝，软硬适度，清香可口。
4、杠子头
杠子头是潍坊的特色美食，又叫签子馍，俗称小山东锅饼，起源于山东省寿光市王高地区，是一种白面火烧，尺寸比巴掌稍大，外面都有一层金黄色的脆皮。因做杠子头火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。
懂视网
时间：2022-11-05 05:13
1、潍县朝天锅
早些年潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。
2、鸡鸭和乐
鸡鸭和乐是潍坊名吃，本地话称“huo luo”，面条以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用其谐音取名“和乐”，卤子以鸡鸭为主遂名“鸡鸭和乐”。
3、景芝金丝面
以精面粉、鸡蛋和食盐为原料，把鸡蛋打入盆内调匀，再加入精面粉和食盐和为硬面，擀成透明薄饼切为细丝。出锅后放入鸡汤内，加食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜梗或嫩韭菜等佐料。细如金丝，软硬适度，清香可口。
4、杠子头
杠子头是潍坊的特色美食，又叫签子馍，俗称小山东锅饼，起源于山东省寿光市王高地区，是一种白面火烧，尺寸比巴掌稍大，外面都有一层金黄色的脆皮。因做杠子头火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。
懂视网
时间：2022-12-31 09:23
1、临朐全羊
“临朐全羊”是山东省的一道名菜，具有悠久的历史，在2011年，“临朐全羊”更是获得了山东省旅游局颁发的荣誉称号：“山东不可不吃的一百种美食”，由此可见，“临朐全羊”有多美味了吧!临朐全羊使用羯黑山羊为主料，并且必须是生长三年以上的山羊。在全羊宴中，厨师们根据山羊不同的部位做出各种色香味俱全的美味佳肴，并分别给他们一个吉祥如意的菜名。
说到临朐山羊，还有一件不得不提的是，在临朐县西部，有一片山区，那里都是青石山区，山势严峻陡峭，但是在山岩缝中却生长着当归、生地、熟地、沙参等几十种珍贵纯天然的中药材植物，临朐全羊宴中所选食用的黑色山羊，经常在这攀登悬崖峭壁，吃这岩缝中的各种天然中草药植物，饮用山间微量元素充足的山泉水。因此，这种山羊肉质滑嫩且低脂肪，营养丰富，含有人体所需的多种微量元素，人食用这种山羊肉后可以滋脾润肺，强健身体。
2、临朐炒鸡
“临朐炒鸡”也是当地一道非尝不可的特色菜，用当地土生土长的草鸡，再挑选各种精选的香料、中草药，用木柴烧火，在炉灶大锅里炒鸡炖鸡，但要特别注意火候得均匀。这样，香料、药料和鸡肉就形成了美妙绝伦的搭配，烹饪出来的炒鸡香味四溢，鸡肉也不老不嫩，吃在嘴里口感极佳。
3、临朐煎饼
山东煎饼想必大家都听说过吧，那临朐作为山东的一部分，自然少不了的一道美食就是临朐煎饼了。临朐的煎饼都是纯粹粗粮制作的，煎饼特别薄脆，看上去十分细腻，可以说是色香味俱全了，并且制作好的煎饼十分方便储存，外出携带也很方便。而且煎饼富含丰富的蛋白质、淀粉和胡萝卜素等等营养成分，富含许多粗纤维，能够清除体内的毒素和垃圾，有排毒养颜的功效。
热心网友
时间：2023-07-14 20:07
1、朝天锅
朝天锅是潍坊最为著名的特色名菜，属于鲁菜系，它的特色是以烙饼卷肉，吃的时候不用锅。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。它主要是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，其中猪肠不要断的，并且要翻过来清洗。朝天锅的肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，真的非常美味，凡是尝过的食客都声声称赞。
2、高密炉包
高密炉包是潍坊著名的特色小吃，有着悠久的历史，现在还广为流行。高密炉包用料讲究，以鲜猪肉、鲜白菜、鲜韭菜和上好的精面粉为主料，以海米、木耳及各种调料为辅料，精心加工而成。呈现出的成品又白又大，皮面暄软、肉馅饱满，味道鲜美，非常好吃。
潍坊，古称潍州、潍县，别称鸢都，是山东省地级市，*批复确定的山东省半岛城市群的区域中心城市。截至2018年，全市下辖4个区、2个县、代管6个县级市，总面积16167.23平方千米，截至2020年11月1日零时，潍坊市常住人口为9386705人。
潍坊市位于山东半岛西部，地跨东经118°10′～120°01′，北纬35°41′～37°26′。气候属暖温带季风型半湿润*性气候，市域地貌自北向南，由低到高，形成几个台阶。潍坊市是世界风筝都，连续荣获国家环保模范城市。
热心网友
时间：2023-07-14 20:08
潍坊，古称潍州、潍县，别称鸢都，山东省辖地级市，*批复确定的山东半岛城市群区域中心城市；位于山东半岛西部，东与青岛、烟台连接，西邻淄博、东营，南连临沂、日照，北濒渤海莱州湾；属北温带季风区，背陆面海．受欧亚*和太平洋的共同影响，*度在50%以上，是暖温带季风型半湿润*性气候；境内地层发育较齐全，地貌自北向南，由低到高，形成几个台阶，自西向东有小清河、弥河、白浪河、潍河、北胶莱河5条主要河流，均流入渤海。
