鸡纵菌的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:24
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-11 15:04
鸡纵菌的营养价值是很高的。
用鸡纵菌做汤的味道鲜美，营养价值也是很高。
首先将鸡枞菌放水里清洗净泥沙。
洗好的鸡枞菌用手掐断并撕成小条备用。蒜去皮拍散，切一些葱花备用。
炒锅放入猪油烧热后下鸡枞菌翻炒一会。倒入热水煮5分钟。
放入拍散的蒜粒同煮。
鸡枞菌煮熟后放适量盐调味。
煮好的鸡枞菌盛入大碗中，撒上葱花即可食用。
鸡纵菌汤味道鲜美
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
热心网友
时间：2023-10-11 15:04
1.鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增;
2.它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴;
3.鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴;
4.常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖;
5.鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
食疗
据《本草纲目》所载，鸡㙡有"益味、清神、治痔"的作用。
明代杨慎曾把鸡㙡菌比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。鸡㙡菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡㙡菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。
1. 鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。
2. 鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后恢复和老年人的佳肴。
3. 鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
4. 常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
5. 鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
食用
野生菌鸡枞富含被人体吸收的多种氨基酸及微量元素，是馈赠亲友，居家旅行的休闲食品，同时它还是配菜的好选择，可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴 。
食用前要将鸡枞根部的泥土削去，用清水洗净，沥干水分，无需经开水浸煮，即可切条烹调。
一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。
利用云南得天独厚的自然气候，鸡枞菌的人工栽培得到了很好的发展，袋栽的鸡㙡菌又称黑皮鸡枞菌，菌体肥厚，肉质鲜美，营养丰富，是不可多得的美食!
