香煎葱烧嫩鸡胸怎样做好吃?
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发布时间：2022-04-23 02:35
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-11 23:28
材料
鸡胸肉 2小块250g,青葱(切葱花) 1株
做法
鸡胸肉切块后加入调味料，按抓
1: 鸡胸肉切块后加入调味料，按抓数下，让水份吸收至鸡肉里，静置腌约20分钟。
起热锅，以少油、中小火香煎做
2: 起热锅，以少油、中小火香煎做法，约煎2分钟。
加入1/2量的葱花，并将鸡胸
3: 加入1/2量的葱花，并将鸡胸肉翻面续煎约1~2分钟。
挑一块最厚的鸡肉，如果筷子可
4: 挑一块最厚的鸡肉，如果筷子可以轻易插穿即代表熟了。
起锅前，加入剩余的1/2葱花
5: 起锅前，加入剩余的1/2葱花，拌匀即完成。
热心网友
时间：2023-10-11 23:28
1.鸡胸肉从冰箱取出，解冻

2.将鸡胸肉逆纹用刀背稍稍拍松。如果太厚的话，从中间片几片或者竖着切成几个约1厘米厚的片也行

3.鸡胸肉中加入少许料酒、盐、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、1勺干淀粉、3勺水，将鸡胸肉抓匀，水份充分吸收到肉中，腌制十分钟

4.将锅烧热，倒入很少的食用油即可。鸡胸肉放入锅中，中小火满满煎制，煎制一面金黄，翻面煎另一面。

5.两面都煎好后，把腌制鸡胸肉的汁倒入锅中收汁，撒上黑胡椒碎即可

烹饪小贴士：
腌制鸡胸肉的时候加入几勺水，使水分充分吸收到肉中，可以使肉质鲜嫩不柴，会更加的嫩滑
可以用红酒代替料酒，味道更好
热心网友
时间：2023-10-11 23:29
1、将准备好的鸡胸肉切成一个个片状，留以备用。
2、鸡胸肉片放在容器中，加入适当量的料酒在其中，进行除腥。
3、再准备适当量的酱油放在其中，进行调色。
4、准备适当量的淀粉撒在其中，与鸡胸肉充分混合，之后抓匀腌制15分钟左右。
5、再将准备好的大葱切成段状，留以备用。
6、起锅烧油，将准备好的姜末和蒜末放在锅中，进行爆香。
7、再将腌制好的鸡胸肉放在锅中，进行翻炒。
8、准备一点蚝油放在其中，进行调味。
9、再将大葱放在其中，进行爆香翻炒。
10、加入适当量的盐在其中，进行咸淡味的调和。
11、再准备一点盐巴进行最后的调味。
12、大火翻炒，之后盛出来即可。
热心网友
时间：2023-10-11 23:29
鸡胸肉切块后加入调味料，按抓数下，让水份吸收至鸡肉里，静置腌约20分钟。
起热锅，以少油、中小火香煎做法❶，约煎2分钟。
加入1/2量的葱花，并将鸡胸肉翻面续煎约1~2分钟。
挑一块最厚的鸡肉，如果筷子可以轻易插穿即代表熟了。
起锅前，加入剩余的1/2葱花，拌匀即完成。
上桌。
热心网友
时间：2023-10-11 23:30
