牛和猪哪个更有营养?

发布网友发布时间：2022-10-01 20:01

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好二三四时间：2022-10-02 00:22

牛肉

牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。但是最大的困扰是，食用过多的猪肉后，会让你更想吃东西，因此猪肉的摄取要适当。而且猪肉的脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多。

热心网友时间：2024-12-14 16:37

把牛羊肉和生猪肉的强制指标值比照一下，看一下：

同样品质的生猪肉和牛肉对比，其蛋白质含量要低5%-10%，脂肪率高20%-30%。牛肉蛋白质成分高，非常合适小孩生长发育需要;脂肪率少，能够避免肥胖症和心血管疾病。并且牛羊肉中的铁、锌、钙、叶酸片等营养元素都比生猪肉高。因此，吃羊肉比吃猪肉好。

此外，国际性营养成分学好汇报中强调：小动物越小，蛋白质越好。相对性于规模很大的牛而言，生猪肉中带有的蛋白质和油酸更强。但比不上鹅、鸡、鱼、虾等。蛋白质成分最大的为鱼虾。

但因为在我国乡村普遍现象的活猪喂养的方法落伍，亚急性增胖和环境卫生合格难，促使生猪肉的安全系数难以确保。而与此对比，要是没有新的肺炎疫情，羊牛类的喂养则更有确保。因此在现实生活中建议挑选牛羊肉。

有胃病的人能够吃羊肉。但并并不是愈多愈好。哪些食物必须有一个度。

牛羊肉的关键营养成分是蛋白，因其脂肪率比生猪肉低，因此营养成分比生猪肉好。对胃病病人，可适当吃羊肉，但最好是制成易于消化情况，如牛筋丸、牛肉粥这类的。

牛羊肉是高蛋白食物低热量，生猪肉是高脂的，如果是血压高得话就应当少吃猪肉多吃羊肉，吃羊肉对胃影响并不大。

热心网友时间：2024-12-14 16:37

　　
　　当然是牛肉的营养价值更高，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。
　　清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

热心网友时间：2024-12-14 16:37

牛和猪更有营养的应该是牛肉，因为从价钱上也能看出来牛肉的价值比猪肉更贵，所以牛肉应该更有营养

热心网友时间：2024-12-14 16:38

其实猪肉的营养更丰富营养也更好，只是因为牛肉瘦肉更多才吸引了更多的人喜欢，请采纳吧。

热心网友时间：2024-12-14 16:39

这个相对来讲，对于我们来说，那是牛肉，更有营养价值的。也就是说，牛肉适合所有人吃的，哪怕你是减肥过程中也是可以吃牛肉的。