泡菜和腊肉的硝酸盐那个高?

发布网友发布时间：2022-10-01 20:06

共3个回答

热心网友时间：2024-12-01 07:45

泡菜和腊肉香肠均属于高盐食物，并且如果腌制时间过长，会使亚*盐的含量升高。人体食用0.3-0.5g的亚*盐便会引起中毒，如果食用超过3g的亚*盐会有致死的风险。

热心网友时间：2024-12-01 07:46

这个没有做过专门的研究，要看具体情况，因为腊肉的腌制时间有关系，个人觉得还是腊肉更加高一些！望采纳

热心网友时间：2024-12-01 07:46

泡菜和腊肉都含有高盐，但就*盐含量而言，泡菜中的*盐含量通常高于腊肉。
泡菜的制作过程中，蔬菜中的*盐被微生物还原成亚*盐，使其在泡菜中含量增加。而腊肉中的亚*盐主要来自加工过程中添加的食盐，含量相对较低。
然而，需要注意的是，过高盐摄入对健康不利。世界卫生组织建议每人每天的盐摄入量不应超过5克。因此，无论食用泡菜还是腊肉，都应注意适量，以保持健康的饮食习惯。