请教一下奶油培根蘑菇义大利面的常见做法?
发布网友
发布时间：2022-10-01 19:15
共2个回答
热心网友
时间：2023-01-24 07:10
主料main
培根150克 蘑菇5个 淡奶油200毫升 牛奶250毫升 意大利面250克2人份
辅料others
盐少量 碎海苔1小绰 黄油20克
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收藏 ( 25 )
创建时间：2015-10-13
奶油培根蘑菇意面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
濑兔
83菜谱 1239粉丝
自己做的奶油蘑菇酱特别的浓郁，而且非常健康
奶油培根蘑菇意面的做法
步骤step
1
蘑菇片和培根切成大小差不多的片，黄油切一块备用，约20克，如果做一人份的，黄油10克就够了
步骤step
2
黄油入锅化开，加入培根炒香
步骤step
3
加入蘑菇片炒软，加入一点盐
步骤step
4
倒入牛奶，没过培根和蘑菇
步骤step
5
加入淡奶油，牛奶和淡奶油的量根据培根和蘑菇的多少来适当加减
步骤step
6
搅拌均匀煮开，继续中火边煮边搅拌
步骤step
7
煮至水分大致收干，汤汁呈浓稠状，就起锅
步骤step
8
另取一锅，清水煮开加入意面煮约15分钟
步骤step
9
煮好的意面一定要过冷水，这样就不会结块
奶油培根蘑菇意面的成品图
奶油培根蘑菇意面的烹饪技巧
技巧tips
煮奶油酱的时候一定要边煮边搅拌，要不然容易糊锅底
意面用冷开水过一遍，这样就不会结块了
热心网友
时间：2023-01-24 08:28
先用深锅加水滚后加盐和橄榄油加入面条按包装指示时间煮熟捞起后加点橄榄油拌匀
培根切小块放入平底锅（不需加油培根本身会出油）干煎至有点焦焦取出剩余的油放入蒜头煎香加入洋葱拌炒至洋葱略为透明色再加入切好的蘑菇续炒加盐和少许黑胡椒粒拌炒再加入煮好的面和煮面的水约2汤匙继续拌炒入味
蛋黄2颗加上鲜奶油调和成蛋黄酱汁（煮面时可先准备
面拌匀后关火将蛋黄液慢慢倒入面中慢慢拌匀若太干可再加些煮面水即可
将刚煎好的培根放在面上洒上一些起司粉和洋香菜就可食用罗✨
