做葱油饼与鸡蛋饼要买什么面粉来做?需要发酵吗?要用酵母吗?_百度...

发布网友发布时间：2022-10-01 19:15

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热心网友时间：2024-09-12 15:52

饺子粉是高筋粉有韧性，可以做葱油饼，和面时要用开水，这样和出来的面团韧性差一点。
自发面粉：面粉里面已经加了酵母，加适量温水（30度以下）合成面团就能发酵的面粉。
如果你喜欢吃发酵类的食品，自发粉也可以做葱油饼——（注意和面的水温）。

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