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香辣银针鱼干的做法,香辣银针鱼干怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-09-30 20:44

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热心网友 时间:2024-12-05 13:11

食材
主料
银针鱼干
300g

辅料

适量
白糖
适量
花椒粉
适量
酱油
适量

适量
料酒
适量

适量

适量

适量
干红辣椒
适量
鸡精
适量

步骤

1.银针鱼干洗净去掉杂质和细沙

2.葱姜蒜切片,干红辣椒切丝

3.热油锅放入葱姜蒜和辣椒丝炒香

4.放入银针鱼翻炒

5.放入适量花椒粉炒匀

6.倒入适量料酒炒匀

7.放入适量白糖炒匀

8.倒入适量白醋炒匀

9.淋入适量酱油炒匀

10.大火继续翻炒片刻

11.最后调入鸡精即可

热心网友 时间:2024-12-05 13:12

香辣银针鱼干,舌尖上的劲爆狂欢!
银针鱼干,顾名思义就是将鲜美的银针鱼经过腌制、晾晒制成的干货。随着美食界的不断创新,香辣银针鱼干这种新式美食横空出世,以其鲜香辣爽的滋味俘获了无数吃货的味蕾。今天,就由我来带你领略这道香辣银针鱼干的饕餮盛宴,让你在家也能轻松享受舌尖上的劲爆狂欢!
食材准备:
银针鱼干:500g
小米椒:10-15根
生姜:一小块
大蒜:3-4瓣
八角:2个
香叶:3片
花椒:一小把
白芝麻:适量
食用油:适量
腌制:
将银针鱼干清洗干净,沥干水分。
在一个大碗中,放入银针鱼干、小米椒、生姜、大蒜、八角、香叶和花椒。
加入适量的盐和白砂糖,用筷子搅拌均匀,确保每条鱼干都裹上调味料。
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制至少4小时,最好过夜。
烹饪:
腌制好的银针鱼干取出,沥干水分。
锅中倒入适量的食用油,烧热后放入银针鱼干。
中小火慢炸,期间不断翻动,直至银针鱼干炸至金黄酥脆。
捞出银针鱼干,沥干多余油脂。
调味:
将炸好的银针鱼干放入一个干净的大碗中。
在一个热锅中放入少许食用油,放入小米椒、生姜和蒜末炒香。
加入适量的盐、白糖、生抽和醋,翻炒均匀。
将炒好的调味汁倒入银针鱼干中,搅拌均匀。
摆盘:
将香辣银针鱼干盛入盘中。
撒上白芝麻点缀即可。
贴心小Tip:
如果喜欢更辣的口感,可以加入更多的小米椒。
炸银针鱼干时,一定要沥干水分,这样炸出来的鱼干才酥脆。
调味时,可以根据自己的口味调整调味料的用量。
香辣银针鱼干冷热皆宜,不管是当作下酒菜还是追剧小零食,都非常合适。
好了,这道香辣银针鱼干就大功告成了!无论是居家聚餐还是小酌一杯,它都能为你的餐桌增添一份麻辣鲜香的惊喜。赶紧动手尝试一下吧,让这道劲爆狂欢点燃你舌尖上的味蕾!
香辣银针鱼干的做法,香辣银针鱼干怎么做好吃

步骤 1.银针鱼干洗净去掉杂质和细沙 2.葱姜蒜切片,干红辣椒切丝 3.热油锅放入葱姜蒜和辣椒丝炒香 4.放入银针鱼翻炒 5.放入适量花椒粉炒匀 6.倒入适量料酒炒匀 7.放入适量白糖炒匀 8.倒入适量白醋炒匀 9.淋入适量酱油炒匀 10.大火继续翻炒片刻 11.最后调入鸡精即可 ...

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