炖锅怎配料?

发布网友发布时间：2022-09-30 13:39

共4个回答

热心网友时间：2024-11-28 21:10

炖锅秘制酱料有四种

一、香辣酱料配方

原料: 豆瓣酱:100克食盐:25克味精:25克色拉油:400克白糖:50克鸡精:25克大蒜末:50克花椒面:50克白芝麻:50克葱花:50克姜末:25克十三香:20克

制作: 炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。

备注: 熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。

热心网友时间：2024-11-28 21:10

炖锅怎么配？比方说炖土豆可以长肉长粉条炖出来的特别好吃。

热心网友时间：2024-11-28 21:11

这个要看你炖什么，目前来说，如果说炖排骨和鸡肉的话那么最好不要加入过多的香料，用葱姜算就可以了。

热心网友时间：2024-11-28 21:11

说其实不需要特别多的配料，你就是盐，料酒，生抽花椒，大料葱姜蒜这些东西只要佩齐，基本上炖出来口味都不错