蒜泥苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

发布网友发布时间：2022-09-30 19:29

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热心网友时间：2024-11-18 08:05

主料 3人份
苦瓜330克、胡萝卜50克
辅料
芥花油 1大勺、食盐1小勺半、白糖2小勺、蒜8克、味精少许、杭椒片少许
蒜泥苦瓜步骤1

准备好新鲜食材，这种苦瓜是南京本地产的，比想洋苦瓜或外地的苦瓜来说：苦味重但特别清香爽脆又好吃
步骤2

洗净去瓤切片
步骤3

炒锅中：加入2勺白糖和少许食用油与水一同烧开
步骤4

放入切好的苦瓜片，快速焯水
步骤5

捞出，迅速过凉水
步骤6

锅中另倒入芥花油，爆香部分蒜泥和杭椒片
步骤7

倒入焯水后苦瓜
步骤8

加入1勺半食盐，大火翻炒
步骤9

稍后加入剩下的蒜泥，再撒少许味精，炒匀关火

热心网友时间：2024-11-18 08:06

－准备食材－

苦瓜 1-2根
大蒜 5-7粒
小红辣椒 2颗
青辣椒 1根
盐 2勺
油适量

－步骤－

1.苦瓜洗净，用小勺挖出瓜瓤后清洗干净

2.苦瓜切片（呈圆圈状)

3.加2勺细盐将苦瓜码匀，10分钟后清水冲去多余盐分，沥干水分后备用

4.将洗净的蒜剁成泥，青红辣椒切小圈一起放入小碗中，将烧热的清油淋在备好的蒜泥里

5.等蒜泥凉了之后，淋在苦瓜上，就完成了。简单吧
－小贴士－

苦瓜清火，大蒜排毒众所周知，如果恰恰又像我这样被医生警告，不能吃这样不能吃那样的话，这就是最佳选择了