苹果肉桂麦芬蛋糕怎么做?
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发布时间：2022-09-30 19:16
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时间：2024-11-01 00:07
用料
低筋面粉100克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)
苹果肉桂麦芬的做法
苹果去皮、去核以后称重，切成小丁苹果肉桂麦芬的做法 步骤1
黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松苹果肉桂麦芬的做法 步骤2
分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次苹果肉桂麦芬的做法 步骤3
加入香草精，搅打均匀苹果肉桂麦芬的做法 步骤4倒入牛奶。此时不需要搅拌苹果肉桂麦芬的做法 步骤5面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊苹果肉桂麦芬的做法 步骤6
倒入苹果丁，并拌匀苹果肉桂麦芬的做法 步骤7
把拌好的面糊装入裱花袋，挤入模具，2/3满。然后放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右，直到充分膨胀，表面呈浅棕红色即可苹果肉桂麦芬的做法 步骤8
小贴士
1、肉桂粉与苹果被誉为最佳拍档。基本上，用苹果制作的甜点，都少不了肉桂粉的身影，两者的风味融合起来十分绝妙。
2、这款蛋糕属于乳化法制作的麦芬。不过，它的黄油含量较低，因此加入鸡蛋的时候要稍加注意，要分2-3次加入，并耐心的充分搅拌均匀，不要操之过急引起油蛋分离。
3、热乎乎的苹果肉桂蛋糕滋味最为美妙，出炉后就赶紧享用吧！
