圆餐包的做法,圆餐包怎么做好吃,圆餐包的家常

发布网友发布时间：2022-10-01 13:22

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热心网友时间：2024-07-30 12:52

餐包是西餐中一种面包用来蘸菜汁或者西餐吃的小面包，刚出炉会非常好吃，糖分低，主要吸取西餐味道。
中种法小餐包的做法
1.
中种材料，100克水100克高筋粉1克酵母混合，发酵至呈蜂窝状回落，大约用了10个小时
2.
发酵好的中种，和除了黄油外的主面团材料，一起放入面包机内桶，揉15分钟
3.
加入黄油再揉15分钟，发酵至两倍大
4.
发酵好的面团，排气后，分成6份
5.
揉圆，放在烤盘里开始二发
6.
二发至2.5倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻
7.
烤箱预热165度，中层烤12分钟左右，烤好的面包马上拿出来晾凉
8.
可以做成好吃的汉堡

热心网友时间：2024-07-30 12:53

圆餐包的做法
1.
面包桶加纯净水、玉米油、白糖；再加入面粉，最后放酵母粉

2.
启动面包机和面程序，将其和成光滑的软面团

3.
能轻轻拉开就可以，出不出透明的筋膜都可以

4.
把面团团圆

5.
放入面包桶或其它容器，一次发酵

6.
发酵至2倍大以上即可

7.
把发酵的面团取出，排气、揉匀

8.
先称总重量

9.
然后平均分割面团

10.
把小面团团圆，覆盖湿屉布饧发10分钟

11.
烤盘撒一些干面粉，也可以刷油

12.
把饧发的小面团再次团圆

13.
均匀的摆入烤盘

14.
覆盖湿屉布，二次发酵至2倍大

15.
撒一些黑芝麻点缀

16.
烤箱180度，中下层烤制15分钟

17.
然后移至中层烤制5分钟

18.
取出晾凉，即可食用