冰镇黄鱼怎么做 冰冻大黄鱼的做法
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发布时间：2022-10-01 07:44
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懂视网
时间：2022-10-08 17:06
1、食材：大黄鱼1条、葱，姜适量、盐，料酒，蚝油适量、食用油适量。
2、大黄鱼解冻，去鳞，去鳃，去内脏洗净。
3、黄鱼两侧斜刀切口，不要切太深，放入适量盐，料酒腌制一下。
4、葱去皮切丝，姜洗净切丝。
5、将葱丝，姜丝放入黄鱼刀口处。
6、大黄鱼放入盘中，黄鱼身上再撒上一些葱丝，姜丝，倒入适量蚝油。
7、蒸锅烧开水，放入大黄鱼，蒸10分钟左右，大黄鱼就蒸熟了，锅中倒入食用油，油开倒在蒸好的大黄鱼上。
懂视网
时间：2022-11-11 10:06
1、准备材料：冰冻黄花鱼一条、辣椒干，蒜头，生姜，鱼露，醋，料酒，盐，茶籽油各适量。
2、解冻退冰，两侧的鱼鳞刮掉，然后再处理干净，两侧交叉划口子，涂抹一些盐，料酒，酱油等调味料腌制一下。
3、把生姜清洗干净切片，蒜头皮去除拍碎，再准备一个大的盘子，把黄花鱼放进去，再加一些辣椒干，蒜头，生姜，撒上一些盐，加一些雨露，茶籽油，醋，料酒以及酱油。
4、放到蒸架里面，再放进电饭煲中开始蒸，大概蒸20分钟左右。
5、可以打开来尝试一下味道，如果合适的话就可以拿出来吃了。
