大闸蟹哪里能吃哪里不能吃

发布网友发布时间：2022-10-01 07:54

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热心网友时间：2024-02-23 05:36

大闸蟹的确美味，且含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、烟酸、钙磷铁等微量元素及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种必需氨基酸等。但是它们身上有这四个部位是一定不能吃：
1.蟹腮是不能吃的，腮是蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。
2.蟹肠不能吃，都里面有蟹的排泄物，不好清洗，所以就别吃了吧。
3.蟹胃不能吃，躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
4.蟹心不能吃，蟹胃也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
蟹王宫阳澄湖大闸蟹提醒，记住以上的四个部位，在吃大闸蟹的时候要将其剔除之后再食用。