油炸香椿芽简单做法

发布网友发布时间：2022-10-01 06:04

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懂视网时间：2022-11-18 16:28

1、食材：香椿，鸡蛋，面粉，油。

2、将香椿清洗干净备用。

3、香椿用盐腌制一会，这样炸出来的香椿会更加入味。

4、腌好的香椿表面撒一层干面粉，轻轻搅动下，让香椿均匀的粘上面粉。

5、打入一到两个鸡蛋，再将香椿搅动几下，使香椿外面均匀的裹上一层蛋液。

6、锅中烧热油，待油温至八成热时，放入香椿炸至变色。

7、继续炸一会儿，香椿变的酥脆后即可控油出锅。

热心网友时间：2024-11-16 05:50

油炸香椿芽，美味可口，下面来给大家分享一下它的具体做法。

工具/材料

香椿芽、盐、植物油

香椿芽洗净，放入盘中，加入适量的盐进行腌制十五分钟左右。

碗中加入适量清水、面粉、鸡蛋液，然后，用筷子将其搅拌均匀即可。

锅中加入适量植物油，烧热。将腌制好的香椿芽放入搅拌均匀的面糊中，使面糊将香椿芽裹均匀。

然后再将裹满面糊的香椿芽放入油锅之中，小火慢炸即可。

边用筷子使香椿芽均匀裹满面糊，边轻轻翻动锅中正在炸制的香椿芽。待锅中的香椿芽炸制成微黄，便要快速将其捞出，以免炸焦。

将其盛出后，放置一旁，稍凉。然后，继续开小火，将锅中的油烧热，再将香椿芽放入锅中进行第二遍炸制。开小火，炸制五分钟左右即可盛出。经过二次炸制的香椿芽，表面金黄，外酥里嫩，味道鲜美。