红豆馒头的做法大全 红豆馒头的做法有哪些
发布网友
发布时间：2022-10-01 08:56
共2个回答
懂视网
时间：2023-01-20 04:39
1、做法一：
(1)红豆100克、面粉200克、白糖50克、水100克、酵母8克、奶粉15克。
(2) 将红豆煮成红豆沙，加入糖。
(3) 将冷红豆沙加入面粉和酵母水揉成面团。
(4) 面团发酵至原大小的1.5倍后，做成包子，用大火蒸15分钟。 结束！
2、方法二：
(1)面粉500克，酵母3-4克，水约234克，熟红豆150克。
(2)红豆提前泡水半天，然后用高压锅煮熟。
(3)酵母用少量温水稀释，静置三分钟。
(4)加入已经煮熟冷却的面粉和红豆。
(5)先用筷子搅拌均匀，然后揉成面团，盖上湿布，放在温暖的地方。
(6)面团蓬松至原大小的1.5倍左右，取出，揉面，排气。
(7)分成大小相等的面条，将面条揉成光滑的半圆形馒头形状。
(8)全部揉好后，将干玉米叶放在抽屉上，盖上湿布进行第二次醒发。
(9)当生馒头变得蓬松时，拿在手上会觉得很轻，一一放入锅中。
(10) 盖上锅盖，开火，用大火蒸。 上汽后转中火继续蒸15分钟即可。
3、做法三：
(1)面粉500g、牛奶250g、红豆适量、白糖1汤匙、酵母3g。
(2)将3g酵母倒入250g牛奶中，搅拌均匀。 让牛奶静置一会儿，让酵母完全溶解。 案板上倒入500g面粉，加入一勺糖搅拌均匀，在面粉中间挖个洞。将酵母牛奶倒入面粉中间，将面粉和牛奶混合均匀，然后将面团揉成光滑的面团。
(3)然后把揉好的面团放到一个大碗里，盖上一层保鲜膜，把面团放在温暖的地方醒发。
(4)当面团醒到一到两倍大时，取出面团，揉捏里面的气泡。
(5) 将面团擀成长条，切成小块。
(6)在案板上撒上干面粉，放入面粉混合物，擀成椭圆形。
(7) 撒上红豆沙，把面团折叠起来，封口。 然后将面团擀成长条状，将面团卷起。
(8) 锅内铺一层油纸，将红豆卷放在油纸上进行第二次醒发。
(9) 醒10分钟后，开火蒸，水开后再蒸5到8分钟，关火，不要着急揭盖，再焖几分钟就可以取出了。
懂视网
时间：2023-01-20 02:46
1、红豆和面粉可以做成红豆面包。准备面粉500克、酵母６克、油30克、糖20克、红豆沙500克、鸡蛋１个、牛奶250毫升。
2、把面粉鸡蛋牛奶白糖酵母全部倒入，加入油揉30分钟醒发到２倍大，在揉一下排气。
3、小节压扁包入红豆沙、像包包子一样包起封口，封口朝下擀成椭圆型，用刀划开，翻面卷起来，摆放在烤架上。
4、蛋液备好，醒发好的面包刷一层蛋液，进入烤箱180度烤20分钟，出炉即可食用。
热心网友
时间：2023-01-19 23:54
(1)红豆100克、面粉200克、白糖50克、水100克、酵母8克、奶粉15克。
(2) 将红豆煮成红豆沙，加入糖。
(3) 将冷红豆沙加入面粉和酵母水揉成面团。
(4) 面团发酵至原大小的1.5倍后，做成包子，用大火蒸15分钟。 结束！
2、方法二：
(1)面粉500克，酵母3-4克，水约234克，熟红豆150克。
(2)红豆提前泡水半天，然后用高压锅煮熟。
(3)酵母用少量温水稀释，静置三分钟。
(4)加入已经煮熟冷却的面粉和红豆。
(5)先用筷子搅拌均匀，然后揉成面团，盖上湿布，放在温暖的地方。
(6)面团蓬松至原大小的1.5倍左右，取出，揉面，排气。
(7)分成大小相等的面条，将面条揉成光滑的半圆形馒头形状。
(8)全部揉好后，将干玉米叶放在抽屉上，盖上湿布进行第二次醒发。
(9)当生馒头变得蓬松时，拿在手上会觉得很轻，一一放入锅中。
(10) 盖上锅盖，开火，用大火蒸。 上汽后转中火继续蒸15分钟即可。
3、做法三：
(1)面粉500g、牛奶250g、红豆适量、白糖1汤匙、酵母3g。
(2)将3g酵母倒入250g牛奶中，搅拌均匀。 让牛奶静置一会儿，让酵母完全溶解。 案板上倒入500g面粉，加入一勺糖搅拌均匀，在面粉中间挖个洞。将酵母牛奶倒入面粉中间，将面粉和牛奶混合均匀，然后将面团揉成光滑的面团。
(3)然后把揉好的面团放到一个大碗里，盖上一层保鲜膜，把面团放在温暖的地方醒发。
(4)当面团醒到一到两倍大时，取出面团，揉捏里面的气泡。
(5) 将面团擀成长条，切成小块。
(6)在案板上撒上干面粉，放入面粉混合物，擀成椭圆形。
(7) 撒上红豆沙，把面团折叠起来，封口。 然后将面团擀成长条状，将面团卷起。
(8) 锅内铺一层油纸，将红豆卷放在油纸上进行第二次醒发。
(9) 醒10分钟后，开火蒸，水开后再蒸5到8分钟，关火，不要着急揭盖，再焖几分钟就可以取出了。
