烧烤怎么做 有什么做烧烤的技巧
发布网友
发布时间：2022-10-01 10:13
共1个回答
懂视网
时间：2022-12-30 02:16
1、主料：羊肉100克、香肠100克、骨肉相连100克、西葫芦50克、茄子50克。
2、辅料：油15克、孜然粉5克、辣椒面2克。
3、做法：
（1）蔬菜清洗干净。
（2）准备好羊肉，还有香肠和骨肉相连。
（3）把香肠串到签子上，用剪刀在侧面剪好口子。
（4）羊肉切小块，串到签子上，每一串上面要有肥有瘦。
（5）西葫芦切片串起来。
（6）最后还有茄子。
（7）将蔬菜表面先刷一层油。羊肉可以直接放到烤炉上，烤炉温度扭到中高，要不停的翻页，让两面受热都均匀。
（8）香肠烤好后，侧面都会翻卷起来，撒上孜然粉和辣椒面。
（9）羊肉串撒上孜然粉和辣椒面，再上烤炉烤半分钟。
热心网友
时间：2024-12-05 07:12
2、比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。
3、如果火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉时要五六串一起翻，这样比较节省时间。
4、烧烤过早过晚撒料都不好，应该在食物拷到七八成熟时再撒上孜然面、盐、辣椒面等，这样料能烤熟了，更入味。
5、当肉类烤熟透时，表面一般呈焦*，这时才能把食物拿起来吃。
