怎样炸薯条,步骤有什么

发布网友 发布时间：2022-10-01 08:10

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懂视网 时间：2022-11-08 06:51

1、土豆2个、淀粉适量。

2、步骤：土豆削皮洗净，切成小手指粗的条（切成条后，不能再用水洗）放入盆中。

3、撒上干淀粉（如果想吃带味道的，就和淀粉一起撒上盐和花椒面或五香粉），两手端着盆子颠翻土豆条，让土豆条均匀的裹满干淀粉。

4、油烧至6成热（薯条放入油密集的泡泡），把薯条抖掉没沾牢的淀粉，放入油锅中

5、不用一根一根放，成把放就行，出现硬壳时用筷子一划拉就开了。

6、中火炸微黄就行了，捞出，不用复炸。

懂视网 时间：2022-12-07 18:02

1、用料：

土豆2个、食用油适量、番茄酱适量、盐适量。

2、做法：

（1）选两个拳头大小的土豆削皮，切成小指大小。

（2）水烧开后，放一勺盐，把薯条放进去煮2分钟。

（3）捞出薯条，沥干水分后。放3-4勺生粉，摇晃几下，使每一根薯条浑身粘上生粉。薯条之间就会互不粘住。

（4）油烧烫后（筷子竖在油锅中间，周围开始起泡）把薯条倒进去，先不要着急频繁翻面，炸两三分钟之后，薯条表面开始变硬，再开始翻面。（否则容易断条，成型没这么好看）。大约炸5分钟，薯条全身变得金黄即可出锅。

（5）盘子底下铺上吸油纸或者厨房纸，摆盘。

（6）可以给满分的炸薯条，成品。

（7）外酥里嫩，小朋友说比麦当劳的还好吃哟。

（8）配上灵魂伴侣～番茄酱。

（9）好吃到根本停不下来。

热心网友 时间：2023-02-04 16:02

我小孩很喜欢吃薯条，去外面买的话比较贵，量又比较少。所以，为了省钱，也不让家里的空气炸锅吃灰，就自己学着用空气炸锅炸薯条。诺~~我把我的操作方法分享给你，感觉get起来吧！！！

step1：准备好两个拳头大小的土豆，削皮后清洗干净。然后，切成稍微比手小指小一丢丢的条状备用，形状如下图所示。

step2：把条状土豆放到一个比较大的盘子里面，用清水浸泡30分钟。这样浸泡的目的是把土豆表面的淀粉泡出来。浸泡的情况如下图所示。

step3：在锅中加入清水，放入土豆条，进行焯水处理。注意水滚了煮2分钟左右即可，不然久了会把土豆搞断掉就不好了。

step4：捞出锅中的土豆条，用工具将土豆条的水分沥干，再用厨房纸吸干土豆条表面的水分。如下图所示

step5：将土豆条放到干燥的盘子中，倒入适量的淀粉和食盐，摇均匀，如下图所示。然后倒进保鲜袋中，扎好袋口，将其放到冰箱冷冻层冷冻一个小时左右，待土豆条变硬即可取出。

step6：将土豆条自冰箱取出，放进空气炸锅的炸篮上，平铺摆放均匀，如下图所示。然后盖上盖子。

step7：将空气炸锅的温度调到180℃，时间设置为20分钟。如下图所示。

step8：在时间跳到剩余10分钟的时候，抽出炸篮将土豆条翻面，可以用筷子夹翻面，以免烫伤手。然后继续放进去烤10分钟，这样薯条两面都可以受热均匀，就可以做出金黄的薯条了。最后的效果如下图所示。

最后最后，就是吃了。吃的时候可以准备一些椒盐、番茄酱等，耗油也可以，用些作料更加美味。番茄+薯条是黄金搭档哦！！好了，可以尽情的享受美味了！！最后来一张馋死人不偿命的图！！

总结一下：

建议用空气炸锅来做，如果没有的话，建议先购买一个。空气炸锅号称万能锅，啥都可以做，关键还好吃。

土豆建议选用黄皮的，不要红皮的，因为根据我的经验红皮的不够粉，口味不够好。

根据个人口味不同，在温度和时间设置上面，可以稍微做加、减。

好了，以上就是我的炸薯条经验分享了，都看到这里了，如果你看懂了的话，点个赞再去炸薯条呗~~~

热心网友 时间：2023-02-04 17:20