大碴粥怎么煮烂 煮烂小窍门分享
发布网友
发布时间：2022-09-29 05:38
共1个回答
懂视网
时间：2023-01-08 13:10
1、准备材料：大粒玉米碴、小粒粘玉米碴、东北饭豆；
2、用凉水将大粒玉米碴泡8小时，其他材料泡20分钟；
3、将所有材料和锅洗干净；
4、用温水先将大粒玉米碴煮软，然后倒入饭豆,煮15分钟后倒入小粒粘玉米碴继续熬煮；
5、熬煮1个小时之后,加入白糖或冰糖煮再一分钟即可。
热心网友
时间：2024-05-01 17:50
2、大碴粥营养价值比较高，属于比较常见的一种粗粮，有很好的促进消化的作用，具有一定的减肥的效果，但在碴粥因为煮的时间需要比较长，不容易熟，所以说在煮粥的时候应该有一点小窍门，比如说提前用水泡一段时间，然后再煮，这样能够大大的缩短煮大碴粥的时间，当然如果家中有高压锅的话，用高压锅是比较好的。
3、大碴粥的原料：玉米加工成两瓣，成为大碴子。
4、做法：将东北产的玉米加工成两瓣，成为大碴子，也可以根据个人喜好添加其他配料（如芸豆、小红豆、大红豆、花生、薏米等）一起淘洗好，预先浸泡，待充分吸水膨胀后，放进锅里，然后再兑上半锅水，烧上柴禾，锅开之后，再改用小火，慢慢地熬上两三个小时。煮的烂烂的，整个屋里都会飘满粥的扑鼻香气。而现在因为生活节奏快，更多的是使用高压锅，煮上几十分钟就好了，但总感觉没柴火灶煮的香浓。熬大碴子粥不要加碱，虽然增加粘稠度，也省时，但会破坏营养。
