螃蟹怎么挑选肥瘦
发布网友
发布时间：2022-09-29 00:52
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懂视网
时间：2023-02-04 21:57
螃蟹挑选肥瘦的方法：
1、掂重量：大小相同的螃蟹放在两手掂量一下，重的螃蟹肉多而且肥美。
2、看螃蟹一侧尖角：螃蟹一侧的尖角用手摁一摁，越硬的越肥，有些带黄的，透过壳就能隐约看到。
3、检查蟹脚：用手捏一下蟹脚，比较硬说明蟹肉饱满结实，如果外壳软软，轻易捏得下会反弹，说明肉质不够丰盈。
4、按压脐部：脐部两侧如果较鼓硬，代表其肉质紧实饱满。如果按压后有虚空感，代表肉量少。
5、看肚脐周围的纹理：纹理越深越粗的螃蟹越肥。
热心网友
时间：2023-02-04 19:05
用手称一下。一般是比较重的，也就是说比较胖比较密，比较轻的肉比较少。
如何辨别螃蟹是肥是瘦
判断梭子蟹是否肥胖，可以观察梭子蟹两端尖角处的反面和肚脐。通常情况下，如果梭子蟹的肚子肚脐是红色的，最好是梭子蟹肉是奶油状的，脂肪多。
如何辨别螃蟹是肥是瘦
观察螃蟹肚脐周围的纹理是否较深，纹路是否较粗。一般肚脐质地越深越厚的螃蟹越肥。同时可以用手指按压肚脐。越硬越胖。
如何辨别螃蟹是肥是瘦
其次，判断梭子蟹胖不胖，还可以观察蟹脚。肥蟹脚肉质硬，所以梭子蟹比较肥。如果梭子蟹被捏薄，壳被捏下，不容易复原，所以不要选坏蟹。
如何辨别螃蟹是肥是瘦
