如何腌制芥菜疙瘩咸菜 腌制芥菜疙瘩咸菜方法

1、把芥菜疙瘩切成细丝状，然后一层细丝一层盐粒。2、把大蒜剁成细末备用。3、将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻，都拌入芥菜疙瘩丝中。4、一定要搅拌均匀。5、其实这时就可以食用了。但是如果把它存入小坛中，盖严盖子，闷2、3天，作料就会全部入味，味道会更...

1、方法一：用清水把芥菜疙瘩洗净，然后用刀把它的外皮削掉，特别是那些凹凸不平，洗不干净的地方，一定要用刀把它消下去，然后再把芥菜疙瘩平均切成四块。把切好以后的芥菜疙瘩放在阳光下晾晒，晒到八成干时再把它收起来，直接放入的腌菜的坛子，装着时，再准备适量的花椒和干辣椒以及大蒜和生姜，...

芥菜疙瘩的腌制方法有：主料：芥菜5斤拌料：盐3两细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两（大约3头） 白米醋3两 味精1两。做法：1、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。2、放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水。3、泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用菜...

1、食材：芥菜疙瘩10斤，粗粒盐1袋，花椒适量，水适量；芥菜疙瘩准备出适量，将其事先处理干净，并且将比较老的部分削去，洗净后，放入阳台上晾干表面的水分，保证无生水。2、准备出专门做腌菜的粗粒盐，一整袋盐全部放入在锅中，加上一把花椒粒，同时加上适量的清水，开始煮，直到将其煮开，看到...

腌制芥菜疙瘩咸菜的步骤如下：1. 准备材料：新鲜的芥菜疙瘩、盐、白糖、生姜、大蒜、辣椒粉、米醋、熟花生油。2. 将芥菜疙瘩洗净，并切成合适的大小，放入一个干净的容器中备用。3. 准备腌制料。将一小块生姜和几瓣大蒜剁碎，加入适量的辣椒粉，加入1勺盐和1勺糖，再加入2勺米醋，最后加入适量的熟...

步骤：1、芥菜疙瘩选择不大不小的。2、处理干净的芥菜疙瘩晾干水分备用。3、用的是腌制专用盐，这样的盐腌出来的菜比较受放，不容易变质。4、把盐和一小把花椒加水烧开熬制盐全部融化关火，完全冷却。5、把芥菜疙瘩装入坛子加入熬好的盐水。密封腌制一个月以后可以陆陆续续食用了。6、这样腌制的...

制造步骤:1.准备芥末疙瘩，放在盆里备用。2.倒入清水浸泡。3.用钢珠仔细擦洗。4.然后用刀把榨菜的根挖出来，不要挖太深。5.挖好根系后，放入清水中再次冲洗。6.加入两把盐，100克。7.搅拌均匀，用盐水浸泡芥末疙瘩。8.浸泡24小时。9.泡好后，准备泡菜坛。用厨房纸巾擦干芥末疙瘩。全程不要有油。...

腌制芥菜疙瘩咸菜方法如下：食材：芥菜疙瘩3000g、腌制盐1100克、高度白酒适量。1、芥菜疙瘩放入盆中，倒入清水，浸泡一下。2、先清洗浮灰，再用钢丝球仔细刷洗。3、然后用刀把芥菜疙瘩有根系的地方抠掉，不要抠的太深了。4、放入清水中再次冲洗，再放入流动的水下多清洗几次。5、加入两把盐，搅拌...

制作过程：首先，将2-3头新鲜的芥菜头清洗干净，不用削皮带着它吃起来更脆爽些，直接用刀或者擦丝器，把它擦（切）成丝装入盆中，状态如上图所示。然后，再加入适量的盐拌匀（5斤的芥菜加半斤的盐即可），放置一旁腌制2-3个小时备用。芥菜腌制好后，再吧它的水分充分攥干，再加入2两（100克）...

1、原料：芥菜疙瘩，花椒，大蒜，鲜姜，油，食盐。2、选芥菜疙瘩要个大的，尽量形状好表面光滑的，切丝。3、放油适量，加入花椒炸出香味，再放姜丝蒜翻炒。不要时间久了，必须保持姜丝及蒜的鲜脆。4、把切好的丝放如热锅翻2分钟，芥菜丝稍微变软关火。趁锅热继续翻吵，千万不要把疙瘩丝炒熟...