请问菠萝咕老肉咋做?
发布网友
发布时间：2022-09-28 21:54
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热心网友
时间：2024-11-22 14:04
青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。
菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。
鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。
酱汁：
番茄酱200ML，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。
醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。
做法：
1、把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。
2、起油锅，慢火炸成金*就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。
3、把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。
4、放入洋葱和青椒翻炒。
5、放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。
6、翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊
热心网友
时间：2024-11-22 14:05
原料：
猪肉150克,菠萝50克(超市里有糖水菠萝),青椒1,红椒,萝卜, （少许）
配料：
白醋5毫升,番茄酱,生粉,糖,盐,味精,料酒,胡椒粉,鸡蛋,山楂片,油5,葱段,蒜茸
制作过程
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
4.猪肉片入热油锅内炸熟.
5.将调料倒入爆浆,放入青、红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成.
特点：
味酸甜,质地外酥里嫩
热心网友
时间：2024-11-22 14:05
猪肉，菠萝 3片，青椒半个，红青椒小半个，青辣椒1teaspoon,白醋 5ml,番茄酱，淀粉，生抽，糖 2 tablespoon,盐 2teaspoon,料酒 1 teaspoon,鸡蛋1 个，盐，蒜少许
做法
1. 猪肉切 片或小块，加入鸡蛋、生抽，淀粉、料酒腌15分钟
2. 青椒 菠萝 切成三角块，和肉块差不多大
3. 白醋、番茄酱、糖、淀粉，盐少许调成汁
4. 肉片下热油锅炸至9成熟，倒入漏勺沥油
5. 炒锅留油少许，放入蒜，辣椒（不喜欢不加也可以），爆出香味，入青椒和菠萝，再放入料汁，烧至微沸，随即倒入猪肉翻炒即可。
热心网友
时间：2024-11-22 14:06
有很详细的介绍
带图的
