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姜葱炒龙虾怎么做好吃,姜葱炒龙虾的家常做法

发布网友 发布时间:2022-09-28 21:47

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3个回答

热心网友 时间:2024-11-24 12:29

姜葱炒龙虾的做法
1.买回来的三只龙虾清洗干净。

2.将龙虾的头壳取下,用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。

3.将处理好的龙虾斩件。

4.炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。

5.然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。

6.加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀。炒至龙虾熟透即可。

7.将炒好的姜葱龙虾上碟,香喷喷,爽口的龙虾肉

热心网友 时间:2024-11-24 12:30

食材:龙虾 葱 姜 玉米淀粉 土豆淀粉 料酒 生抽 耗油 盐 糖 鸡粉
做法:1.将蹦蹦跳跳的龙虾放到冰箱里,冷藏20-30分钟,取出,这时它已然睡着了.给它洗个澡,一定要洗干净,然后放倒。
以下步骤很重要,我会写的温柔点
找到龙虾的*
用筷子温柔的.........如图所示
取出虾线,放出龙虾内的腥水
用刀尖捅进头与身子的连接处,把连接处的肉拉开即可
将龙虾切开,一般身子可以均匀分成6-8块,尾巴需要完整,胳膊腿儿也都留下。在家吃的时候腿儿可以用刀背拍一下,方便剥,但是要为了好看就不要拍了。
葱白和葱绿分开,少许洋葱丝,姜片切厚一点,用刀背拍一下,可以释放姜味儿
锅内放足够多的油,大火烧油,温度要稍微高一点才可以下龙虾炸。过程中可以放一根葱段进去判断油温,当葱炸到滋滋响的时候,油温就差不多了
搅拌均匀炸粉,配比差不多是1份土豆淀粉:6份玉米淀粉,外加少许的盐。裹好龙虾下锅炸
炸至金黄后放在吸油纸上备用。
锅内适量底油,先放入姜片炸香,然后依次放入洋葱丝,葱白炒香
放入龙虾,在锅边淋一圈料酒,然后翻锅炒一下
接着放入1茶匙耗油,3~4汤匙生抽,适量鸡粉,适量盐,少许糖,翻炒均匀
放入葱绿继续翻炒
最后勾芡,芡粉要稀一些,这样才能有足够的汤汁儿挂在龙虾上。大功告成,即可出锅
自我感觉和外面做的一样,哈哈哈~
完成
小贴士

1. 注意:龙虾壳很硬,一定要注意安全,不要切到手。
2. 龙虾尾不用裹粉,直接下去炸,要用筷子压着点,这样才能展开。

热心网友 时间:2024-11-24 12:30

文火焖好吃
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