鲜猴头菇怎么保存

发布网友发布时间：2022-09-29 02:11

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懂视网时间：2023-01-02 10:56

1、阴凉通风处存放。猴头菇是生活在湿冷阴暗的山上的一种腐生菌，在购买之后可以将其直接摊贩在阴凉通风处，也可以保存一段时间不变质，但是要注意避免潮湿。

2、冰箱冷藏存放。冰箱冷藏层的温度比较低，可以抑制细菌的繁殖，延长鲜猴头菇的保存时间，还可以保持其鲜度，因此猴头菇置于冰箱冷藏也是一种不错的保存方法。

懂视网时间：2023-02-27 02:40

1、阴凉通风处存放。猴头菇本是生活在湿冷阴暗的山上的一种腐生菌，在购买之后可以将其直接摊贩在阴凉通风处，也可以保存一段时间不变质，但是要注意避免潮湿。

3、制成干品保存。导致猴头菇腐烂变质的原因之一就是其中的水分太高，因此为了延长它的保存时间，可以将它置于阳光底下或者烘干机中干燥再保存，这样可以长时间不变质。

热心网友时间：2023-02-26 23:48

鲜猴头菇的保存：

新鲜的猴头菇在烹饪之前需要怎么处理呢？

1、进行清洗：先将新鲜猴头菇的根部有淤泥的地方切掉，因为猴头菇的根部会藏有污垢并且由于其质地较硬，烹煮过后也不好吃。将切除根部后的猴头菇放在水龙头下进行清洗，清洗的时候需要注意泥沙很多时候会藏在菇毛中间，要反复认真的清洗，直到彻底清洗干净为止。

2、去除苦涩的味道：猴头菇虽然鲜嫩可口，但其本身是有一股很苦涩的味道，这种苦味通常是越接近根部位置苦涩的味道越浓，所以将根部去掉可以去除一些苦味。如果还是有味道的话，可以把猴头菇放到滚烫的开水当中去将它焯一下，然后沥干水分，放至凉透后用手将水分挤干净。

并再次冲洗干净，这样做可以进一步去掉苦涩的味道。经过处理后的猴头菇就可以进行烹饪和入菜了。