吃不完的苦瓜怎么冷冻保存

发布网友发布时间：2022-09-28 23:25

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热心网友时间：2023-08-19 12:49

冷藏保存：

可以把苦瓜放在冰箱里，建议在放置前用保鲜膜或干净的保鲜袋将剩余的苦瓜外层包裹起来，以防止在冰箱贮存时吸入更多其他味道。

焯水保存：

如果家里没有冰箱，且室内温度比较高的话，可以把苦瓜切成想要的形状，用热水烫一下后，再取出苦瓜放在碗里，这样还可以将其保存一晚。

常温保存法：

吃不完的苦瓜也可以在常温下储存只要把苦瓜放在通风阴凉的地方就可以了，但这种方法最多只能保存24小时如果贮存时间过长，苦瓜中的水分就会变干，进而导致苦瓜口感变差。

焯熟苦瓜的速冻保存：

1、洗净，去籽去瓤切片，浸入沸水中焯0.5～1分钟，同时要不停地搅匀。

2、捞出，迅速浸入冷水中冷却，使瓜温在短时间内降至5～8℃。

3、捞出沥干水分，迅速后放入冰箱内速冻。以菜体温度达－18℃为宜，在速冻过程中应翻动2～3次，促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。

4、取出速冻好的苦瓜装入食品袋中，封好口，放入冰箱冷冻室保存，可保存半年。