调肉馅的葱姜水怎么做

发布网友发布时间：2022-09-29 05:22

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热心网友时间：2024-12-13 04:14

1.洋葱姜水混合饺子馅的制备:

准备热水，将洋葱分成两段，生姜切片，将洋葱和生姜放入热水中，浸泡10分钟，洋葱姜水就做好了。

二、猪肉大葱饺子馅的做法:

材料:猪腿200克，葱2根，姜1根，花椒20朵，酱油1汤匙，十三香2克，蚝油1汤匙，盐1克，鸡精2克，油1茶匙，酱油1茶匙。

1.选择一块去皮的腿肉或者五花肉。最好是7分瘦3分胖。葱最好用绿叶，不要全是葱。

2.提前用洋葱和姜片浸泡洋葱姜水，然后用热水浸泡辣椒以冷却。

3.把腿肉切成肉末，再剁成肉末，或者直接放入绞肉机绞碎。

4.将肉末放入更大的锅中，依次加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油和2克十三香，顺时针搅拌均匀。

5.将浸泡过的洋葱姜水和胡椒水混合，注入肉馅中一点点。

6.用保鲜膜将拌好的肉盖上，放入冰箱。冷藏30分钟。

7.大葱洗净切碎，放在从冰箱里拿出来的肉馅上。

8.依次倒入盐1g、鸡精2g、食用油1茶匙、酱油1茶匙，顺时针搅拌。

9.饺子馅做好了。