想问齐齐哈尔烤肉的配方

发布网友发布时间：2022-09-29 05:10

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热心网友时间：2024-10-27 03:46

齐齐哈尔烤肉配方从食材清单和制作步骤如下：
一、食材清单
1. 肉类：牛上脑、牛肋扇、牛外脊、肩胛肉、牛臀肉等牛肉，以及猪肉、鸡肉等。
2. 蔬菜类：酸菜、香菜、韭菜、白菜、茼蒿、茄子、菠菜、土豆、地瓜、尖椒等所有能吃的蔬菜。
3. 其他：蛤蜊、洋葱、鱿鱼等海鲜和菌类食品。
二、制作步骤
1. 将肉类切成适当大小的块状，用盐、黑胡椒粉、孜然等腌制一段时间。
2. 准备烤炉或者烤架，将腌制好的肉放置在烤炉或者烤架上烤制。
3. 在烤制过程中，不断刷上食用油或者香料水等调料，烤至肉熟透并表面金黄即可。
4. 将蔬菜或者其他食材也切成适当大小的块状，用盐、黑胡椒粉、孜然等腌制一段时间后，放置在烤炉或者烤架上烤制，同时刷上食用油或者香料水等调料，烤至熟透并表面金黄即可。
5. 最后将烤好的肉和蔬菜一起装盘，根据个人口味淋上酱汁和调味料即成。

热心网友时间：2024-10-27 03:47

1、烧烤秘方（1）制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
2、烧烤秘方（2）原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
3、烧烤秘方（3）原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦鸡腿鸡中宝鸡肾鸡脚劲猪脆骨调料如下：鸡精双桥味精胡椒粉味极鲜香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖沙姜粉。
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