银耳应该热水泡还是冷水泡呢银耳用什么水泡发

发布网友发布时间：2022-09-29 05:10

共1个回答

懂视网时间：2023-01-05 22:13

1、干银耳用冷水泡比较好。

2、干银耳质地较硬，缝隙中藏污纳垢，需要要常温的清水泡发，清除里面的脏东西。充分泡发的银耳在之后的烹煮中会更加的粘稠，富含水分，而热水泡发银耳的速度过快，不仅会破坏其中的营养成分，还会影响口感。

热心网友时间：2023-01-25 01:47

1、银耳最好是选择用凉水泡。

2、无论是新鲜的银耳还是干银耳，都需要用凉水泡的，如果是用热水泡的话，银耳会发泡的很快，而且会膨胀，口感吃起来不好，而且也会影响银耳中的营养成分，银耳里的成分是比较丰富的，经常可以用来煮一些汤粥，这样对身体有好处。

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