家中怎么做肉粽 肉粽正宗做法
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发布时间：2022-09-28 05:23
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懂视网
时间：2022-09-30 09:37
1、准备工作：
原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒。
粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。
米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
2、包粽子的方法：
粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
3、煮粽子步骤：
一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子 。大火煮开，再小火煮3个小时 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小时了。
热心网友
时间：2023-02-08 00:30
1、准备工作：
原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒。
粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。
米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
2、包粽子的方法：
粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
3、煮粽子步骤：
一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子 。大火煮开，再小火煮3个小时 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小时了。
肉粽怎么做比较香 肉粽怎样做比较香
1、五花肉250g，糯米700g，生抽适量，盐适量，料酒一勺，老抽两勺，粽叶适量，线适量，白酒一勺，白糖5g。2、将五花肉用淘米水泡2小时。3、洗干净，切成块。4、加料酒，生抽。5、搅拌均匀。6、粽叶放入锅中煮透，一般煮半小时即可。7、糯米淘洗好，泡10分钟。8、准备拌米的调料：生抽适量，食盐一...
家中怎么做肉粽 肉粽正宗做法
1、准备工作：原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒。粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一...
五香鲜肉粽做法步骤
1、食材：去皮五花肉380g、糯米500g、老抽适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、五香粉适量、粽叶适量、生抽适量、油适量、棉线适量。2、去皮五花肉洗净后，切小块，同老抽、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，腌制过夜。3、糯米洗净后，用清水浸泡4小...
肉粽怎么包 包肉粽的方法
步骤1 主料：糯米200克、五花肉100克。辅料：料酒1汤匙、生抽1茶匙、红线3根、粽叶3片、油适量。步骤2 五花肉切成小片，加料酒、生抽，搅拌均匀后放入冰箱待用。步骤3 洗净的糯米中放一点生抽搅拌片刻。步骤4 干粽叶放在热水粒浸泡3分钟后，剪去尖的两头。步骤5 将泡好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。步...
嘉兴肉粽DIY的做法 嘉兴肉粽的做法
1、咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。2、五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。3、金华火腿取一大块蒸熟后，去骨头，将火腿肉切成丁，加入50克冰糖...
肉粽怎么做
1、糯米淘洗干净，放清水中泡3小时，如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。2、干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。3、牛肉切小块放入适量的盐、五香粉、酱油、老抽、姜片、葱段和几滴柠檬汁腌制一夜 4、香菇提前放水中泡软，洋葱洗净备用。5、洋葱切成丝，锅中放入2/3小碗...
肉粽怎么蒸 端午肉粽清蒸的方法
1、用料：糯米、五花肉、红糖、花生米、老抽、五香粉、葱、姜、蒜、红枣。2、糯米两斤，用水浸泡一晚上，上电饭锅蒸（蒸的稍微硬点儿）30分钟。3、红糖加开水搅匀，缓慢加入蒸好的糯米中，边加边搅拌。红糖可以使糯米饭有金黄的颜色和香甜的口感。4、粽叶的处理：粽叶两把（市场卖四块五一斤）刷洗...
肉粽的做法 最正宗的做法
肉粽的做法 肉粽是一种传统的中国食品，通常在端午节食用。以下是最正宗的肉粽做法：将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分。将猪肉切成小块，加入葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、五香粉等调料腌制30分钟。将粽叶在热水中焯一下，然后晾干备用。将粽叶对折成漏斗形，放入一小部分糯米和一小部分肉，再...
端午肉粽的制作方法
1、绿豆提前浸泡过夜，糯米淘洗干净后浸泡2个钟头左右备用；花生也淘洗后提前浸泡2个钟备用；将浸泡后的绿豆、花生与糯米控水后放入大盆中。2、调入盐、白砂糖、酱油、五香粉、1大勺植物油拌匀，腌制1个钟左右备用；3、干粽叶提前浸泡过夜，用软抹布顺着纹理正反两面擦拭一遍，粽绳也搓洗干净，沸水锅中...
烧肉粽的做法 闽南烧肉粽的做法
1、材料：五花肉1200克、花生米150克、香菇28朵、老抽5克、生抽15克、冰糖15克、八角2个、葱2根、姜15克、米酒4汤匙 2、材料：糥米2000克、老抽5克、生抽15克、盐2克、糖5克、胡椒粉、五香粉、虾干60克、红葱头160克、咸蛋黄14个、粽叶适量。3、干粽叶泡上一夜，放入锅中煮开15分钟，上面要...
