怎么做芦笋肉卷好吃芦笋肉卷的做法

发布网友发布时间：2022-09-28 06:18

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懂视网时间：2022-10-19 06:11

1、主料：起酥面用料适量、面粉适量、黄油各100g适量、水50ml适量、白砂糖1茶匙（5g）适量、馅用料适量、绿芦笋600g适量、芥末酱1汤匙（15g适量、风干牛肉16片（约50g）适量、奶酪粉4汤匙（60g）适量、鸡蛋1枚适量。

2、起酥面做法：取面粉（90g）、黄油（2茶匙，10g）、水和白砂糖混合均匀，揉和成面团。将剩下的黄油（90g）和面粉（2茶匙，10g）混合在一起，也揉和成面团。将做好的2份面团叠放在一起，反复擀成一张25×42cm的长形面片，待用。

3、馅饼做法：将绿芦笋削去根部较硬的外皮，斜刀切成5cm小段。将芦笋段放入沸水中煮约3分钟，取出，沥干水分。鸡蛋在碗中打散。

4、将擀好的面片平铺在烤盘上，在面片中间均匀地将8片风干牛肉片铺在上面，然后把芦笋段放在风干牛肉片上，上面再撒上帕玛森奶酪粉，接着用剩下的8片风干牛肉片均匀地盖在绿芦笋和帕玛森奶酪粉上。

5、用面片将馅料包好，形成一个卷状，用刷子在面卷上刷上一层蛋液，再将面卷放入烤箱。

6、烤制：将烤盘放入200度的烤箱的中部烤制20分钟即可。

懂视网时间：2022-11-09 18:42

1、用料：芦笋6根、里脊肉100克、鸡蛋1个、盐1小匙、生抽1小匙、生粉1小匙、蜂蜜1小匙、白醋1小匙。

2、将芦笋洗净。

3、里脊肉切成薄片，用刀背把肉薄片拍松，在肉片的表面抹一些盐。

4、再倒入1小匙生抽和1小匙生粉，拌匀，腌制5-10分钟。

5、取芦笋的最嫩的尾部，在煮开的水中放一点盐，放入芦笋焯一下取出备用。

6、取一根焯过水的芦笋放在一片肉片上，把芦笋卷起来。

7、依次将所有的芦笋卷好。

8、把鸡蛋打在碗里拌匀。

9、平底锅烧热，倒入约1大匙的植物油。

10、将卷好的肉卷在蛋液中蘸一下，让肉卷均匀的裹上蛋液。

11、将裹有蛋液的肉卷放到平底锅中，小火煎。

12、煎至四面的肉片全熟即可。

13、锅内放油，倒入生抽和醋，再加1小匙蜂蜜，稍加热即可。

14、吃的时候把酱淋上去即可。

15、好吃的芦笋肉卷就完成了。

懂视网时间：2022-11-10 07:38

1、主料：芦笋6根、猪里脊肉100克；辅料鸡蛋1个；调料：食盐1小匙、生抽1小匙、淀粉1小匙、蜂蜜1小匙、白醋1小匙、植物油适量。

2、将芦笋洗净，里脊肉切成薄片。

3、用刀背把肉薄片拍松，在肉片的表面抹一些盐。