金缕虾怎么做

发布网友发布时间：2022-09-30 00:26

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懂视网时间：2022-10-17 20:16

1、主料：鲜虾8只，挂面1人份，辅料：料酒适量，盐适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量。

2、鲜虾拔去虾头、剥皮（但要留下尾巴一点点，比较好看），挑出腹部、背部虾线。

3、将所有辅料添加到鲜虾中（量自己来控制，因为面条没什么味道，所以这一步要让虾入味）拌匀腌制15分钟。

4、煮平时一人份的挂面（最好用生面条，更能裹住虾，条件不允许、用挂面也行）煮软即可，以备缠虾。

5、把挂面捞出来，此时虾也腌好了，把稍放凉的面条缠到腌制好的虾身上（面条稍稍坨一点更容易缠到虾身上）

6、刷点点油放入空气炸锅200度6分钟，中途翻一次面（用油炸，油五分熟下锅，炸到虾尾橘红面条金黄即可）。

热心网友时间：2024-11-23 09:44

用料
鲜虾 16只
面粉 1大勺
黄油 1小块
鸡蛋 1个
盐半匙
料酒 1匙
蛋清半个
胡椒粉少许
金缕虾的做法
虾洗净，去头，用牙签挑出黑线。从虾尾第二节处褪去虾壳

加料酒，胡椒面、蛋清、盐和淀粉拌匀腌制30分钟。

黄油40克隔热水融化。

1满勺面粉加黄油和植物油和成面团。

把面团擀成面条，要细一点，有条件的可以用面条机。

把面条缠绕在虾身上，露出虾尾。

放入八成热的油锅炸成金*即可。
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热心网友时间：2024-11-23 09:44

金缕虾

主料

鲜虾16只面粉1手勺

黄油1小块鸡蛋1个

辅料

盐半匙胡椒粉少许

料酒1匙盐少许

蛋清半个

家庭版金缕虾的做法步骤

1. 虾洗净，去头，用牙签挑出黑线。从虾尾第二节处褪去虾壳。

2. 加料酒，胡椒面、蛋清、盐和淀粉拌匀腌制30分钟。

3. 黄油40克隔热水融化。

4. 1满勺面粉加黄油和植物油和成面絮。

5. 用面条机轧成条，没有轧面机可以把面和成块，涌擀面杖擀成面条。

6. 把面条缠绕在虾身上，露出虾尾，

7. 放入八成热的油锅炸成金*即可。