柠檬番茄鱼的正宗做法,柠檬番茄鱼怎样做才好吃的做法
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发布时间：2022-09-30 07:57
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时间：2024-11-24 13:51
步骤 1
材料准备。黑鱼骨头跟肉分离，鱼骨剁大块，鱼肉切薄片，葱切小段。
步骤 2
鱼骨加几滴柠檬汁和姜末，去腥。 鱼片加几滴柠檬汁、姜末、盐、生粉，拌匀后冰箱冷藏待用。
步骤 3
西红柿热水烫下去皮切丁。
步骤 4
锅中倒入橄榄油，下番茄丁炒至汤汁浓稠，很浓很浓哦，几乎看不到丁了。
步骤 5
锅中加热水，水量可根据需要，怕干就多放点，少了就没汤了。 烧开后加入鱼骨，大火烧开后转中小火炖。 烧开后可以放入几片柠檬片，不好太多，我只放了三片，怕太酸。
步骤 6
15分钟左右，加入适量盐，之后转大火烧开，下鱼片，最好一片片放进去，铺满整个锅，这样受热比较均匀。
步骤 7
3分钟后关火装盘，撒上葱花即可
