鱿鱼丝干清洗干净的方法 鱿鱼丝干清洗干净的方法介绍
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发布时间：2022-09-30 06:03
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时间：2024-12-05 11:48
2、盐水泡发：将食盐加入水中，利用渗透压缩短泡发的时间，约浸泡3小时后即可完成。
3、碱水泡发：将小苏打粉加入水中，利用碱性环境让蛋白质变性，有利于泡发，且口感也会较脆，但小苏打具有碱味，在泡发后需要清洗浸泡才能去除碱味，同时，也会使得鱿鱼干的甜味降低。
