蛋挞液的简单做法 关于蛋挞液的简单做法
发布网友
发布时间：2022-09-30 03:54
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-11 14:26
1、蛋黄4个、炼乳35g、细砂糖40g、纯牛奶200g。
2、将鸡蛋、细砂糖、炼乳、纯牛奶准备好备用。
3、将鸡蛋用蛋清分离器取出蛋黄备用；
4、在蛋黄中加入纯牛奶200g；
5、随后再加入炼乳35g，将细砂糖加入，用打蛋器搅拌；
6、搅拌均匀即可。
懂视网
时间：2023-01-22 13:09
1、蛋挞液的配料表为：动物性淡奶油180克、牛奶140克、白糖80克、蛋黄4个、面粉15克、蛋挞皮24个。
2、按照这个配方大概可以做24个蛋挞，可以按照自己要做的量调整蛋挞液配料的比例，需要注意的是蛋挞液一定要过筛，这样做出来的蛋挞內馅才会细腻。
热心网友
时间：2024-11-30 05:47
2、准备原料。将牛奶和糖倒入碗中，用鸡蛋打蛋器搅拌直到糖溶解。
3、把鸡蛋放到碗里，搅拌均匀。（鸡蛋可以在另一个碗里搅拌，然后倒进去，这样处理起来更好。）
4、加入炼乳拌匀。
5、加入淡奶油，搅拌均匀。
6、将蛋挞溶液过筛至少两次。（过滤掉颗粒会让口感更细腻。）
7、将蛋挞皮事先放在烤盘上，然后舀或倒入蛋挞液中，长达九分钟即可满！
8、根据烘烤时间，蛋挞表面呈现焦糖色，蛋挞酥饼呈金*，可以取出烤炉了！
